Ова италијанско инспирирано јадење е крајниот одговор за појадок за вечера. Јајцата се готват заедно со моцарела во крцкавиот колбас-доматен сос. Слатка италијанска колбас, плус свеж магдонос и рендан пармезан сирење, врзете го садот со богат, тревни вкус и екстра мирис на сол. Послужете со (или на) рустикален тост леб и бикон апетит!
Што ќе ти треба
- 1 лажиче маслиново масло
- 1/2 фунта слатка италијанска колбаси
- 2 чешниња лук, исечени
- 1/8 лажички црвени бибер снегулки
- Еден 28 унца може да се насади со домати
- Сол по вкус
- Бибер по вкус
- 4 големи јајца
- 6 oz грубо рендан свеж моцарела сирење
- 1/4 чаша рендан Пармезан сирење
- 1/4 чаша сецкани свеж магдонос (или босилек)
Како да го направите тоа
Во голем тенџере над средна топлина, додадете масло и колбаси. Гответе 5-10 минути, мешајќи повремено, растурање колбаси во трошки, додека не почне да се малку крцкави.
Додајте лук и црвени бибер снегулки и варете уште 1 минута, постојано мешајќи.
Ставете го садот на доматите со сокот во мешавината од месо и додадете сол и бибер по вкус. Топло над средно висока топлина додека не почне со месо сос. Намалете ја топлината на ниско ниво и солијте го сосот за 5 минути. Вкусете и додадете повеќе сол ако е потребно.
Користете го задниот дел од лажица за да ги издлабите доматите и да направите малку бунари. Внимателно протресете јајце во течноста каде што се доматите. Направете простор за друго јајце, а потоа го пукнете. Повторете со останатите јајца. Јајцата не треба да се потопуваат, туку треба да се сместат меѓу доматите.
Зголемете ја топлината на средно и додадете сирење од моцарела и пармезан. Готви за 7-10 минути, додека белците не се зацврсти, но жолчките се уште течат. Ротирајте ја тавата периодично, така што јајцата се загреваат рамномерно и се готват во ист временски период.
Кога јајцата се готват до саканата донина и сирењето е мелено, посипете го магдоносот над врвот.
Користете голема лажичка за сервирање за да ги извадите јајцата заедно со сос врз чинии. Служат со тост или леб за натопи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1073 |
| Вкупно масти | 69 г. |
| Заситени масти | 30 г. |
| Незаситен масти | 32 g |
| Холестерол | 597 мг |
| Натриум | 1.970 mg |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 68 g |