Овој quiche е толку лесно, се чини дека правиш нешто лошо како што го правиш. Тоа е затоа што кората се прави - мешавината од јајца ги омекнува тост леќата на леќата како што целата работа се пече и тие се претвораат во лесна, без глутен, вкусна кора. Најлошото нешто е да се најдат леќата на леќата на прво место. Побарајте ги во продавници за здрава храна, специјални бакалите и копродукции со делови за големи разновидни храна. Напорите да ги пронајдете е достоен за тоа, бидејќи ги користите за да ја наместите колачот и тоа е кората. Нема шега.
Служете го овој quiche како дел од секојдневен бранч со овошна салата, а можеби и некоја сланина или колбаси заедно. Или, да се одлучат за лесна и едноставна вечера - се што ви треба е зелена салата за комплетен оброк.
Што ќе ти треба
- 2 супени лажици путер (поделен)
- 3/4 тост леќата на леќата *
- 2 шлаканица (или 1/2 мали кромид)
- 4 унци спанаќ (или други зелени зеленчук)
- 3 големи јајца
- 1 шоља полномасно млеко
- 1/2 чаша тежок крем
- 1/2 лажичка сол
- 3/4 чаша групе сирење (рендан)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Користете 1 лажица путер за да ја прекриете внатрешноста на 9-инчен колач со голема големина. Овој слој путер е она што леќата ќе се држи до, толку сериозно, да биде дарежлив и темелен.
- Ставете го леќата во садот со путер. Протресете ја и наклонете ја тавата, така што грънчарските снегулки покриваат дното и страните на тавата во рамна слој. Користете ги рацете за да ги пополните сите отворени простори, доколку е потребно. Поставете ја пастата обложена со леќата.
- Намали, излупете ги и забијте ги шлаканиците.
- Загрејте голем тав на средно висока топлина. Додадете ја преостаната лажица путер. Откако ќе се стопи путерот, додајте ја салата. Готви, често мешајќи додека не се омекнат салите за 3 минути. Додај спанаќ. Готви, често мешајќи додека не се извалкаат лисјата од спанаќ, ослободете ја нивната течност и таа течност испари околу 5 минути. Одвој да се олади малку.
- Јајцата ги скршиме во средна чинија. Размазајте ги јајцата додека не се измешаат, без делови од жолчка или жици од бело. Додајте млеко, крем и сол. Размахване да се комбинира.
- Посипете околу половина сирење на дното од тавата обложена со хељда. Додај спанаќ на сирење. Нежно се става во мешавината на јајца. Посипете со преостанатото сирење. Се пече додека мешавината на јајца не се наполни и се намести, околу 40 минути.
- Оставете да се излади најмалку 10 минути за да го поставите пред да се ресетирате. Послужете топла или на собна температура.
Варијации
- Користете било каков вид на сирење што го сакате! Чеда, пармезан, козјо сирење, fontina, gouda - тие се добри избори. Рамната фета е особено вкусна овде!
- Тоа, рече, ако сакате, се чувствувате слободни да го испуштите сирењето - квичето е сè уште вкусно!
- Додадете 2 до 4 супени лажици мелени свежи билки, како што се цервил, копар или магдонос до мешавината на јајца.
- Користете поинаков зеленчук. Слична количина варен аспарагус, грашок, фава грав или тиквички се добри опции.
- Додајте 1/4 до 1/2 чаша крофна варена сланина за месна верзија.
- Посипете ги во 2 ситно исецкани зелени кромид заедно со спанаќот.
* Ако не можете да најдете тост леќата на леќата, едноставно премачкајте ги суровите во голем тавче на средна топлина, мешајќи и превртувајте често како што се вртат од малку зеленикаво до топло кафеаво.