Дали некогаш сте сонувале да се будите наутро до магацинот на златни, меки светлосни вафли? Направете го овој сон реалност со овој супер лесен рецепт за вафли без преуредување на глутен. Разбудете се наутро до вкусни вафли без речиси толку работа за подготовка.
Овие безалкохолни вафли кои не се глутен од белите дробови се исклучително лесни за изработка и извонредно лесни и свежи.
Тестото е подготвено пред ноќта, така што сè што треба да направите наутро го загрева гребенот и готви до златно и крцкаво.
Чувајте серија на тесто во фрижидер за брзо, вкусно вафли во секое време имате желба.
Нагоре овие вафли, без глутен, со свежо овошје или домашен сос од боровинки. За дополнително снисходливо лекување, пресушете се со стопено темно чоколадо и излапено шлаг.
Што ќе ти треба
- 2 1/4 чаши млеко (или вашата омилена млечна замена)
- 1 пакет гранули од суви квасец
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажичка сол
- 1/2 чаша путер (1 стап)
- 2 чаши без остаток без глутен "омилен вкус на мешавина од слатвик" (или вашата омилена мешавина од мувла без целулоза за целата намена)
- 2 јајца (тепани)
- 1/4 лажичка сода бикарбона
- 2 лажички екстракт од ванила без глутен
Како да го направите тоа
- Топло млеко и путер во средно тенџере на тивок оган додека не се стопи путер.
- Кога млекото и путерот се млаки (105 °), додајте го сувиот квасец и шеќер во млекото и оставете се додека квасецот не е шампанско, околу 5 минути.
- Истурете ја течноста во голем контејнер со тесна фитинг капак (јас користам 1 галон бочва).
- Додајте го мешавината на брашно без сол и без глутен. Промешајте со размачкајте додека тестото не е мазно.
- Цврсто покријте и чувајте на собна температура преку ноќ (не ставајте во фрижидер).
- Кога ќе бидете подготвени да готвите вафли, загрејте го вафлето, загрејте ги тепаните јајца, сода бикарбона и ванила.
- Истурете околу 1/2 чаша тесто на готвење (или доволно за да ја покриете површината) и печете додека не златни.
- Чувајте го неискористеното тесто во фрижидер до 3 дена.
Совети:
Доколку тестото помине во решетката, додадете мала количина без мешавина од глутен за да го згуснете тестото (1 лажица во исто време).
Овој рецепт може да се направи со користење на домашно мешано мешавина од без глутен. Додадете 1 лажичка ксантанова гума за тесто ако користите домашна мешавина.
Потсетник: Секогаш внимавајте вашите работни површини, прибор, тави и алатки да не содржат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.
Ревидирани од Стефани Киркос, јули 2016 година
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 89 mg |
| Натриум | 92 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |