Прилагоден од рецепт за мафини од маснотии со маснотии, овој рецепт за глутен без киселини е направен без жито. Исто така, нема ориз, нема сорго, нема брашно од грав, нема тапиока, нема компир скроб, нема пченкарен скроб, и нема ксантанова гума или гума за џвакање во рецептот.
Ако пребројувате јагленохидрати, користете ги замена на шеќер. Инаку, овој глутен рецепт е верзија со намален шеќер, повикувајќи на 1/2 шоља шеќер, што е околу половина од износот што вообичаено се нарекува во рецепти за мафини. Тоа е околу 2 лажички шеќер по кифла. Не е лошо!
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 94 г ленено брашно (земјата)
- 1 чаша / 86 г бадемово брашно (исто така наречено бадем, учат
- како да направите свеж оброк од бадем дома)
- 1 лажица
- глутен без прашок за пециво
- 1 1/2 лажички морско оревче (земјата)
- 1 лажичка цимет (земјата)
- 1/4 лажичка сол
- 4 унци путер (се стопи, лади)
- 4 големи јајца (слабо претепани)
- 1/2 чаша шеќер
- 1/2 чаша вода (ИЛИ матеница)
- Факултативно: 2 лажици шеќер (трска)
- Факултативно: 1/2 кафена лажичка оревче (земјата)
- Факултативно: 1/2 кафена лажичка цимет (земјата)
Како да го направите тоа
- Грејна рерна до 350 F / 176 C
- Линија на 12-чаша мафини калај со хартија мафин облоги.
- За најдобри резултати, користете кујнска скала за да измерете ја земјата ленено брашно и бадемово брашно, а потоа ставете ги во голема чинија за мешање.
- Размахване во прашок за пециво без глутен, 1 1/2 кафени лажици орев од морско оревче, 1 кафена лажичка цимет од цимет и сол.
- Додајте стопен путер, јајца, шеќер и вода или матеница за да ги исушите состојките и промешајте за да комбинирате или да користите електричен мешач и да го победите додека состојките не се помешаат.
- Користете мала сладоледска лажичка или голема лажица за рамномерно распределување на тестото од килим (околу 2/3 полна) во подготвен калај.
- Ако користите опционално полнење, во мала сад се мешаат 2 лажици шеќерна трска, 1/2 лажичка секоја земја морско оревче и земјата цимет. Посипете околу 1 лажичка мешавина на шеќер / зачин на врвот на секој кифла.
- Печете во околу 20 минути или додека чепкалка не е вметната во центарот на мафини излезе чиста. Дозволете мафини да се изладат целосно пред сервирањето.
Забелешка: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.