Рецептите за печење без глутен често го нарекуваат "без глутен" прашок за печење, а некои производи се означени како "без глутен". Зошто е тоа?
Дознајте што има во прав за пециво, па дури и правете свој свеж прашок за пециво без глутен.
Не сите марки на прашок за пециво се без глутен.
Прашокот за печење се прави од сода бикарбона, крем од забен камен (нуспроизвод од производство на вино) и "агент за апсорпција на влага", кој обично е, но не секогаш, пченкарен скроб.
Други скроб, вклучувајќи компир скроб (глутен) и пченичен скроб (содржи глутен) може да се користи во прашок за прашок производи. Затоа, не сите марки прашоци за пециво се без глутен.
Според информации за производителот, следните брендови за прашоци за печење се без глутен. Повеќето од овие производи се достапни во големи и мали продавници во САД.
- Rumford печење во прав - не-алуминиум
- Clabber девојка печење во прав
- Хен чиста храна Прашката прашка за печење - направена со компир скроб - без натриум
- Bakewell крем печење во прав со пченкарен крап - без алуминиум
- Боб-Црвена Мил Двоен актер за печење - Нема додадено алуминиум
Свежината на производот е исклучително важна кога се користи прашок за пециво. За разлика од сода бикарбона, која има неограничен рок на траење, прашокот за печење е добар само 6 месеци до една година поради неговата чувствителност на влага и влажност.
Прашок за пециво е "средство за отстранување", што значи дека помага на печива.
Стариот, неактивен прашок за печење нема да им даде потребен лифт на печива како активен, свеж прашок за пециво. Не можеме да имаме рамен колачиња како палачинка! Секогаш проверувајте го датумот на истекот на калајот пред да го купите прашокот за пециво.
Ако не сте сигурни дали прашокот за пециво што го имате во вашата шкафница дома е сеуште активен, обидете се со овој едноставен тест.
Дознајте повеќе за тоа како да се воспостави чиста, безбедна кујна без глутен.
Уредено од Стефани Киркус, јули 2016 година.
Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.