Kheema Pan Rolls

Слично како длабоко пржени такито, ролна од јајца или други месни рачни закуски, kheema пан ролни користат тенки солени палачинки да го прегрнат пополнување на место за длабоко пржење. Процесот може да биде одземаат многу време, но како резултат на тоа вкус го прави достоен за тоа.

Да се ​​сервира kheema пан ролни топла, топла или на собна температура со нане, коријандер chutney или тамаринд chutney .

Што ќе ти треба

• За пополнување:
• 3 лажици зеленчук или канола или сончогледово масло
• 1 кафена лажичка ким семиња
• 2 средни кромид, ситно сецкани
• 1 лажица лук паста
• 1 лажица ѓумбир паста
• 1 фунта говедото месо (или земјата пилешко, јагне или овца, ако сакате)
• 2 лажици коријандер во прав
• 1 лажица ким во прав
• 1 лажица
• garam masala
• Цртичка сол (или по вкус)
• 2 средни домати, ситно сецкани
• 1 лажица сок од лимон (сок од 1/2 вар)
• 1/2 чаша сецкани свежи коријандер лисја
• За палачинки:
• 2 чаши универзално брашно
• 2 чаши вода
• 1 чаша млеко
• 1 јајце
• Цртичка сол (или по вкус)
• 3 до 4 супени лажици зеленчук или канола или сончогледово масло
• За пржење:
• Растително масло за длабоко пржење (или канола или сончогледово масло)
• 1 чаша лебници

Како да го направите тоа

За да го направите полнењето

1. Намалете го маслото во вок или длабок сад на средна топлина.
2. Се додава семките од ким и се промешува СРЈ за 1 минута. Додајте го кромидот и пржете ги додека не станат бледа златна боја.
3. Додадете ѓумбир и лук пасти и промешајте со пржење 1 минута.
4. Додадете го говедско месо и коријандер, ким, гарам масала и сол по вкус.
5. Гответе додека месото не стане рамномерно кафено, мешајќи често за да го спречите горењето. Ова треба да трае околу 5 до 7 минути.

1. Додадете ги доматите и варете додека не омекнат, често мешајќи.
2. Извадете ја тавата од топлината; додадете лимонов сок и сецкан коријандер лисја и се промешува. Одвојте да се излади.

Да се ​​направат палачинки

1. Комбинирајте ги сите состојки на палачинки во длабок сад и измешајте ги во мазна тесто.
2. Поставете тава на средна топлина. Четкајте го лесен слој од масло.
3. Кога нафтените трепери, користете садови за да истурете мала количина тесто врз центарот на садот. Вртете го тавчето за да го расипете тестото во тенка палачинка, а потоа покријте ја тавата со капак. Нека готви додека тестото не се постави целосно, но не дозволувајте палачинка да стане кафеава. Не треба да ја превртувате палачината. Кога е подготвена, префрлете ја на рамна плоча за да ја наполните.

-

Да се ​​стави ролни заедно

1. Веднаш додадете 2 до 3 супени лажици од полнењето на кејма и превртете ја палачинка (додека е сеуште топла) како што би било јајце или пролетен ролна: свртете две страни за да спречите полнење да падне и потоа откачете го од вас. Наместете го страничното свртено надолу на тапа или лента покриена со хартија восок.
2. Една по една, правете и пополнете палачинки, поставувајќи ги настрана додека ја завршувате секоја од нив. Резерви малку тесто да се натопи ролни во за пржење.
3. Откако ќе ги подготвите сите ролни, натопи го секој во преостанатиот тесто за да го обложиш добро на сите страни, а потоа да го натопиш во лебниците. Повторете го овој чекор за сите ролни.
4. Топлина околу квартот на масло до 350 F за пржење.
5. Длабоко пржете еден или два ролни во исто време додека не се претворат во златно кафеава. Користете лажичка за да ги отстраните од маслото и поставете ги настрана за да се исцеди на хартиени крпи.