Морел печурки се вкусни и овој сос ќе даде убав поттик за стек на скара, рифови и печено месо. Овој рецепт повикува за суви павлаки, меѓутоа, ако имате пристап до нови свежи квалитетни парчиња, тогаш користете го ова заедно со супа од печурки за рецептот.
Што ќе ти треба
- 20 сушени повеќе печурки
- 1 ½ чаши / 360 мл топла вода
- 1/4 чаша / 60 ml суво црвено вино
- 1 мали салфетки, ситно сецкани
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажици / 30 мл Вустершир сос
- 1 лажичка морска сол
- 1/2 лажичка / 2,5 мл свежа мајчина душичка
- 1/4 кафена лажичка / 1,25 мл свеж зелен црн пипер
- 1/4 кафена лажичка / 1,25 мл каранфилче во прав
Како да го направите тоа
Ставете ги исушените печурки во голема чинија. Истурете 1/2 чаши / 360 мл топла вода над печурките. Покријте сад и нека седат 15-20 минути. Отстранете ги печурките од течноста за задржување на садот. Се исуши со хартиени крпи и се остава настрана. Се нанесува течност за отстранување на нечистотиите. Направете го ова двапати ако е потребно. Оваа печурка супа ќе биде основа на вашиот сос. Резервирајте 1 чаша / 240 мл печурка супа.
Топли маслиново масло во тава и додадете исечена салата.
Гответе 2-3 минути на средна топлина. Додајте печурки и Вустершир сос, вино, сол и црн пипер. Готви за 2 минути, Полека додадете 1/4 чаша печурка супа на печурки давајќи му време да готви. Додајте каранфилче и мајчина душичка кон крајот на времето за готвење. Откако се готви преку и сос е намален, отстранете го од топлина и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 198 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.753 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 13 g |