Една од многуте прекрасни работи за билки и зачини е природната убавина што ја поседуваат кога се наоѓаат во нивните природни живеалишта. На пример, Нигела Сатива е фабрика пронајдена низ цела Турција, Сирија и делови од Ирак, кои произведуваат прекрасни и деликатни цветови. Овие цвеќе се движат од светло сина до бела боја и имаат високи слаби лисја.
Овие цвеќиња содржат парчиња кои носат многу семиња наречени "црн кимин овошје" или нигела семиња, како што ги познаваме.
Ова е само едно погрешно име на многумина; други имиња вклучуваат црни ким , црн кромид семе и црно семе од сусам. Сепак, листата не застанува таму. Семето Нигела се нарекува и "kalouji" во Индија, а во САД, исто така, се нарекува "charnushka".
Како да се користи Нигела семе
Нигела семиња често се наоѓаат во индиските и блискоисточните кујни. Ова значи дека можете да ги најдете овие семиња во кари и лепливи јадења слично. Nigella Семињата исто така добро се комбинираат со корените садови од зеленчук, како и squashes како зачинет butternut squash. Многу Јужна Азија оброци може да се најде со Nigella sativa garnished на врвот или инкорпорирани во нивните мешаница-СРЈ.
Популарен бенгалски зачин наречен " паанч порран ", исто така, ги вклучува и овие вкусни семиња заедно со други зачини како fenugreek, семе од синап, семе од анасон и секира од ким. Честа употреба на нигела е во леб и колачи. Често во Индија, тие се мешаат Нигела Семе во нивниот традиционален леб наан.
Постојат многу други уникатни начини да се користат нигела семиња; на пример, гарнитурирајте на салата за дополнителна криза!
На вкус на семе од Нигела
Nigella Семињата имаат силна арома и вкус што имаат белешки од кромид, оригано и црн пипер. Ова се разликува од личност до личност, а некои може да вкусат и мала "вкусна" вкус.
Овие карактеристики придонесуваат зошто солени јадења прават одличен пар со овие солени семиња.
Здравствените придобивки од семето на Нигела
Nigella sativa има многу здравствени придобивки. Тие носат антиоксидантни својства кои помагаат при неколку проблеми со воспаление, особено на кожата. Нигела семиња, исто така, имаат антихистамински елемент и можат да помогнат во помагањето со болки во грлото.
Се вели дека мешавина од ѓумбир и нигела семе во прав помага да се излечи. Постојат и неколку други гастроинтестинални бенефиции. Овие здравствени придобивки во голема мера придонесуваат за тимоквиноновото масло кое може да се извлече од семето. Всушност, се тврди дека ова масло може да помогне во намалување на одредени алергиски реакции на храната.