Тофу трка со спанаќ е многу хранлива и е совршен поттик за протеини за појадок за веганите кои сакаат јадење како јадење за да го започнат денот. Тофу се распарчува, а потоа испарува да личи на пржени јајца - кога се комбинираат со домати, лук, печурки и спанаќ, можеби дури и не сфаќате дека не јадете јајца.
Можете да служите на трка заедно со тост, бисквити или други појадок предмети, или да ја направат во закуска навиват да се земе заедно или јадете во движење.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло
- 2 домати (сецкани)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 3/4 чаши исечени свежи печурки
- 1 куп (10 унци) спанаќ (исплакнат)
- 1 фунта фирма или екстра-фирма тофу (добро притисне и се распарчи)
- 1/2 лажичка сос од соја
- 1 лажичка свежо исцедено сок од лимон
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте го маслиновото масло во тенџере и измешајте ги доматите, лукот и печурките на средна топлина за 2 до 3 минути.
- Намалете ја топлината на средно ниско и додадете спанаќ, рушена тофу, соја сос и сок од лимон. Покријте и варете 5 до 7 минути, мешајќи повремено.
- Посипете со сол и бибер пред сервирањето.
Совети и варијации
Овој рецепт прави две порции, па затоа е совршен појадок за двојка.
Можете едноставно да ги исечете деловите на половина за да направите поединечна порција, но бидејќи оваа борба се загрева добро, можеби ќе сакате да го направите целиот рецепт и да заштедите дел за следниот ден.
За да му дадете малку повеќе вкус, можете да додадете малку екстра соја сос. Или, сосема да го испуштите сосот од соја, ако тоа не е вкус за кој ќе поминете. Можете исто така да го користите Bragg's Liquid Aminos или тамари соја сос за да го направите без глутен. И, се разбира, можете да го замените зеленчукот за оние што ви се во корист - овој рецепт ќе биде вкусен со бланширан аспарагус, тиквички, пиперки или други зеленчуци, како што се калуѓото или цревото.
Повеќе Vegan Tofu Scramble Recipes
Тофу е лесна замена за јајца при конвертирање на рецепт на веган. Постојат многу креативни начини да уживате во тофу за доручек или како лесен сад за јадење, вклучително и зачинета тофу , загревајте ја топлината за време на појадокот, со оваа маска наполнета со печурки, пиперки, кромид и домати, заедно со малку топол сос. Вкусната тофу скрома со спанаќ нуди нешто малку поинакво, со користење на индиски зачини за уникатен пресврт на тортата на спанаќот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 527 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 499 мг |
| Јаглехидрати | 43 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 36 г. |