Барате индиска веганска јадење, може да направите дома? Ова вкоренет тофу скромен со рецепт за спанаќ зема основна вегетаријанска и вегетативна тофу рецепт и го зачинува. Ова јадење, инспирирано од вкусовите на Индија и исполнето со здрава зелена спанаќ и свежи домати, е брз, лесен, здрав и полн со вкус.
Што ќе ти треба
- 1 лажичка маслиново масло, масло од канола или друго високо масло за јадење
- 1 кромид, ситно
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 контејнер фирма или екстра фирма тофу, притисне и се распарчи
- 1 лажичка кари прав
- 1/2 лажичка куркума
- 1/2 лажичка ким (по избор)
- сол и бибер, по вкус
- 2 домати, ситно
- 1 куп свеж спанаќ
Како да го направите тоа
- Сауте го лукот и кромидот во масло од маслиново масло или канола во голем тенџере. Дозволете да се готви за 3 до 5 минути, или додека кромидот не почне да се мек.
- Додадете ја тофута и дајте брзо брзо мешање.
- Додајте го каринот во прав, куркума, ким и сол и бибер до тенџерето, со добро мешање за да бидете сигурни дека зачините добро го премачкуваат тофуто.
- Гответе 2 до 3 минути, а потоа додадете ги доматите од коцка и оставете го да се загрее, често мешајќи уште 3 минути или повеќе, додека тофу не е топла и малку крцкави однадвор. (Можеби ќе треба да додадете малку повеќе масло ако е потребно за време на процесот на готвење.)
- Додадете спанаќ, покријте ја тавата и варете 1 до 2 минути, само додека спанаќот да се извади, добро мешајќи.
Како овој рецепт?
Сакајќи го овој вегетаријански и вегански тофу рецепт? Еве неколку неверојатни работи што можете да ги направите со тофу:
- Вегетаријански тофу мешавини
- Рецепти кои користат свилен тофу
- Целосна листа на рецепти за тофу
- Која е хранливата вредност на тофу?
* Забелешки на Кук:
- Високото топлински масла се оние со висока точка на чад, што значи точка кога нафтата почнува да пуши и се распаѓа. Кога нафтата почнува да пуши, може да изгуби дел од својата хранлива вредност и да вкуси пушење. Плус, постојат некои докази дека маслата за готвење до нивните точки на чад може да ослободат потенцијално штетни слободни радикали. Пченка, соја, кикирики и сусам масти сите имаат високи точки на чад, и затоа се добри избори за пржење и пржење со висока температура.
- Слободно користете повеќе или помалку спанаќ, во зависност од вашето непце за зеленчук.
- Дополнителниот зеленчук, како што се брокулите или печурките, може да го подобри садот.
Извори:
Achitoff-Gray, N. (2014). Масти за готвење 101: Што е точка на чад и зошто е важно? Преземено 20 ноември 2016 година, од http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Зератски, К. (2016, 23 јануари). Кој тип на масло треба да го користам за готвење со висока топлина? Преземено 20 ноември 2016 година, од http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-inging/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 438 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 291 мг |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 34 g |