Мали папронови пиперки (исто така познати како Pimientos de Padrón Fritos) од Галиција се пржени и попрскани со груба сол . Ова е едноставен и лесен тапа рецепт кој е популарен низ цела Шпанија со туристи и локални жители.
Што ќе ти треба
- 2/3 до 1 фунта свежа padrón пиперки
- 2 чаши (1/2 литар)
- девствено маслиново масло
- Груба сол
Како да го направите тоа
- Исплакнете ги пиперките под ладна вода и суши темелно. Оставете ги стеблата на пиперките.
- Истурете околу 2 чаши маслиново масло во 10-инчен тава и топлина на медиум. Кога маслото е жешко, поставете дел од целата пиперка во садот и пржете 2-3 минути, внимавај да се готви на двете страни. Продолжете да ги пржете пиперките во серии и да истечете на хартиени крпи.
- Посипете пржени пиперки со груба сол и сервирајте топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 994 |
| Вкупно масти | 108 гр |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 79 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 79 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |