Дефинирање на најпопуларниот стил на пиво
Лагите се насекаде. Овој популарен стил на пиво е најчестата пијалак во светот и се разликува од Алеш поради своите техники на подготовка што резултира со свеж, освежувачки профил на пиво.
Lagers вклучуваат многу од најпопуларните пива во Америка, вклучувајќи ги и Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Оригинален нацрт и PBR. Сепак, стилот оди подалеку од тие големи имиња и ги вклучува сите големи баварски пилснери, птици и dunkelbiers, и, се разбира, Октоберфест.
Што е лагер?
Примарната дефиниција на лагер е дека тоа е пиво кое е ферментирано од ферментирање. Ова значи дека квасецот што се користи за ферментирање на пивото флокулира или собира, на дното од резервоарот за ферментација. Алеш се токму спротивното и ги употребуваат квасците што се врвот ферментирање.
Lager квасецот, исто така, може да толерира многу пониски температури од квасец користи за Алеш. Вообичаено помеѓу 45-55 степени целзиусови степени, овие пониски температури го намалуваат бројот на нус-производи за време на фазата на ферментација и произведуваат почисто, појасно пиво.
Потолерантни лагери, исто така, може да се справат со подолго време на стареење од Алеш. Овие пива може да се стареат со месеци на многу пониски температури (54-57 степени целзиусови или 12-14 степени Целзиусови), често наречени подрумски температури.
Лагрите се релативно нови
Пиво алкохолни пијалоци е човечка пракса во речиси секоја култура во последните 4.000 години.
Хемпс бил воведен во процесот во 1000 година од н.е. и до 16-тиот век речиси секое пиво кое се пиело е пиво.
Lagers беа откриени случајно во 150-тите. Пивото со ладно отпорен квасец беше сочувано со месеци во ладни пештери, пронајдени за да го произведат ова совршено пиво кое ние денес го сакаме.
Дури и во историски лагер-пиварница регион како Баварија, познатиот hoppy Германски Pils се откритие од 19 век.
Другите познати чешки и германски заложници не се многу постари од тоа.
Карактеристики на лагер
Лагерците се многу построга група пива од Алеш. Додека има безброј стилови на пиво , има само неколку стилови во семејството на лагер.
Не сите лагери ја следат карактеристичната бледа, транспарентна боја и вкус на pilsner. Bocks имаат одличен вкус на јачмен и може да варираат од килибар до темно кафеава боја, а Октоберфест и Dunkelbiers се познати по своите мали вкусови.
И покрај варијациите во лагерните стилови, постојат неколку карактеристики кои можат да ја генерализираат оваа категорија пива:
- Lagers имаат тенденција да имаат лесен, свеж вкус.
- Лагерите често имаат повисока карбонација отколку Алеш.
- Аромата на лагер обично е мека, мазна и добро избалансирана.
- Lagers се забележани за помалку горчливи со понизок IBU .
Како да му служиме на лагер
Со многу малку исклучоци, генерално се препорачува лагите да се служат студени . Всушност, популарноста на оние американски pilsners кои имаат барови и продавници за погодност низ целата земја се борат за локалната титула "Најлесно пиво во градот".
И покрај тоа што повеќето лагер е убаво и ладно, тие често се најдобри кога ќе се доближат до собна температура.
Како и со било кој пијалок, најдобро е да го користите вашиот личен избор кога уживате во секое пиво. Пробајте ги препораките, но ако тие не работат за вас и за тој посебен стил, тогаш нема корист да се држите со него. Пијте што сакате, како ви се допаѓа.