Дефинирање на основниот стил на пиво
Пиво е посебен стил на пиво кој е, најосновен, дефиниран од квасецот што се користи за време на процесот на ферментација. Алеш имаат тенденција да бидат повеќе вкусни, забележани со вкусови на овошје, додека, за споредба, залихите имаат тенденција да бидат појасни .
Во категоријата на Aes се многу популарни под-стилови, вклучувајќи и многу од најпопуларните пива на пазарот денес. Ова ги вклучува бледите Алеш , вратарите , боцки и пченични пива .
Што е Але?
Алеш се подготвуваат со користење на квасец кој има тенденција да флокулира или собира, кон врвот на резервоарот за ферментација за време на процесот на подготовка. Ова е главната разлика помеѓу пиво и лагер, бидејќи залихите користат фракционирачки квасец кој произведува тој овошен вкус во последната пијалак.
Овие топ-ферментирачки квасец што се користат за производство на Ајес, исто така, претпочитаат топлите температури. Опсегот ќе варира, обично помеѓу 60-72 степени целзиусови (15-22 степени Целзиусови). Лагер гас реагираат најдобро на температури 20 степени постудено од тоа.
Додека повеќето пива не бараат стареење, Алеш се уште подобри кога се или непатени или постари во многу кратко време. Ако било кое стареење е направено за пиво, тоа обично е не повеќе од неколку недели.
Алеш се најстарите пива
Пиво за пиво е ништо ново. Кои датираат повеќе од 4.000 години, пивото го приготвува речиси секоја човечка цивилизација, иако не беше до 1000 година
дека хмељ биле воведени во процесот. Во рамките на животниот век на пивото, Алеш се меѓу најстарите.
Сè додека околу 16-тиот век не беа воведени лаги и дотогаш сите пива беа Алеш. Дури и во Германија, земја позната за производство на одлични пилснер и други лајзери, Алеш беа единствените пива произведени до овојпат.
Карактеристики на Ale
Иако постојат повеќе стилови на пиво отколку што има на лагер, пиво како категорија на пиво има неколку заеднички карактеристики.
- Алеш имаат тенденција да бидат вкусни, поцврсти и сложени пива.
- Алеш имаат тенденција да бидат фрустрирани и поароматски.
- Многу Aes имаат посилна горчлива белешка или IBU .
Како да му служиме на Але
Алеш обично е најдобро кога ќе се доближи до собна температура. Сепак, има премногу стилови на Ел за да се гарантира таква општа препорака.
За да го разбиеме малку подалеку, можеме да ги разгледаме многуте предлози достапни во водичите за пиво денес. Постои тренд меѓу сите овие: на полесни (и бојата и вкусот) на пиво, толку постудено треба да се служи.
Кога одлучувате колку е студено треба да му служите на пиво , секогаш е најдобро да одите со цревата и да ја пронајдете температурата што најмногу одговара на вашиот личен вкус.