Маршмаловото липа е слатко и забавно бонбони што прават одлични подароци или забавни забави!
Мириси од мирис од ванила се сечат, препарираат, покриени со чоколада и украсени сепак сакате. Секогаш можете да замените друг екстракт со вкус за да го прилагодите вкусот на овие Маршмаловани.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша пченкарен скроб
- 1/4 чаша шеќер во прав
- .75 мл желатин (3 коверти неслободни)
- 3/4 чаша вода (поделена)
- 2 чаши шеќер (гранулиран)
- 2/3 чаша лесен пченкарен сируп
- 1 лажица екстракт од ванила
- ¼ лажица сол
- Прелив од 12 мл бонбони (со вкус на чоколадо или калено вистинско чоколадо)
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте ја пченката и шеќерот во прав во една мала чинија. Подгответе го листот за печење (околу 11x17 инчи) со тоа што ќе го поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спречување на прскање.
2. Ставете ½ чаша ладна вода во садот на миксер за мијалник опремен со додаток за размахване и посипете го желатин преку неа, мешајќи за да се инкорпорирате. Дозволете го желатин да седи и цути додека одите на следниот чекор и да го подготвите шеќерениот сируп.
3. Комбинирајте го гранулираниот шеќер, лесен сируп од пченка и ¼ чаша вода во мал тен за средно висока температура. Измешајте додека шеќерот не се раствори, а потоа избришете ги страничните делови од садот со влажна четка за печење за да ги спречите формирањето на шеќери. Вметнете термометар со бонбони и се вари сирупот додека не достигне мека топка или околу 235 степени.
4. Откако ќе се достигне соодветна температура, овој сируп треба да се истури во желатин во садот за мешање. Ако вашата тенџере има бочви, можете да ја истурам од тенџерето, но ако не препорачам да го истурам сирупот во голема мерна чаша или стомна, така што е полесно да се прелива. Шеќерот сируп е многу жешко и може да предизвика болни изгореници ако случајно се истури или се разлепи. Со миксер работи на ниско, внимателно истурете го топлатиот сируп во тенок проток во желатин. Откако ќе се влезе целиот сируп, додадете екстракт од ванила и сол, а потоа постепено ја зголемувајте брзината додека не се издигне миксер. Победи на бел слез се додека не е сјајна, бела и меки, околу 10-12 минути.
5. Користете подмачкана шпатула за да го избришете бел слез во подготвениот сад за печење. Измешајте го во рамно лежиште и оставете го да седи и да се постави, открие, преку ноќ.
6. Следниот ден, исчистете ја вашата работна површина со некоја мешавина од пченкарен шеќер / шеќер. Подигнете бел слез од тавата користејќи ја фолијата како рачки, и фрлете го лизгајќи го на подготвената површина. Излупете ја фолијата од врвот на бел слез, и праши го врвот со повеќе шеќер / скроб.
7. Праши го вашиот 2-инчен или 3-инчен куки-машина со избор на шеќер и скроб, и намалување на облиците од бел слез.
Можете да направите основен круг, или да добиете повеќе креативни и да користите боја на ѕвезди, цвеќе или срце. Зачувајте ги белешките за да закукнете, или користете ги за да направите s'mores или карпести пат бонбони .
8. Се топи бонбоната облога во микробрановата и промешајте додека не е мазна и течност. Ако е многу дебела, додадете мала лажичка скратување и промешајте додека не се измеша.
9. Земете лилјак и ставете го врвот во чоколадата - ова ќе помогне да се задржи бел слез цврсто на стап. Притиснете го чоколадот покриен со стап на стапот во бел слез, па се до средината. Повторете ги со преостанатите белковини и стапчиња.
9. Потопете го бел слез во бонбонското обложување. Бидејќи маршмаловите се малку деликатни и може да се откинат од стапчињата ако се енергично извалкани, повеќе сакам да ја лажам чоколадата над десертниот дел, држејќи ги над садот за обложување, додека не бидат покриени.
9. Поставете го натопениот бел слез на лист за печење со фолија, и повторете го со преостанатите блесоци и облога. Можете да ги попрскате пушките со сецкани ореви, тост кокос или декоративни посипи, додека чоколадото е влажно, или можете да си го натепате или да цртате со други бои на бонбони за да ги декорирате вашите извици.
9. Фрижидерите ги пуштат 15 минути за да го постават бонбонот. Послужете веднаш, или чувајте ги рибите на Маршмалоус во херметички контејнер до една недела.
Кликни овде за повеќе шекерни рецепти!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 189 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 39 mg |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |