Пилешки кордон готвач обично се прави со полнење на шунка и сирење во градите, но за доброто на овој сендвич - не грижете се за тоа! Редење шунка и сирење на врвот на бухти, пукање во бројлерот, а потоа додавање пржено пилешко работи совршено и намалување на вашиот првично време (и потенцијални неуспеси) на половина!
Што ќе ти треба
- 1 пилешки гради (пеперутка)
- 1 чаша матеница
- 1 чаша брашно
- 1/4 лажиче. сол
- 1/4 лажиче. пиперка
- масло за пржење
- 2 кромид бухти
- 4 парчиња швајцарски
- 8 парчиња шунка од Шварцвалд
- 1-2 суп.л-патки. слатка топла сенф за вкус слатка топла сенф по вкус
Како да го направите тоа
- Започнете со ракувањето на кокошката. Додадете го пилешкото и матеницата во торба за зебло и фрижидер. Што се однесува до времето, најдобро е ако пилешкото останува во млекото 48 часа, но преку ноќ ќе работи и премногу.
- Откако пилешкото го натопуваше матеницата, време е да се пржи. Доволно загрее масло за да го покрие пилешкото на 360 степени.
- Во меѓувреме, во плитката чинија измешајте го брашното, солта и црниот пипер и оставете го настрана. Отстранете го пилешкото од саламура и нека вишокот течност падне. Извадете го пилето во смесата од брашно, потоа назад во матеницата, а потоа повторно во брашно повторно.
- Ставете ја пилешкото масло во маслото и оставете го пржење 10 минути додека центарот не се готви, а кората е крцкава, а ако е потребно, ќе го превртуваш пилешкото. Извадете од топлина и ставете го на хартиена крпа. Посипете со малку сол.
- Свртете го дивечот и изградете ги сендвичите. Смешајте сенф во внатрешноста на пунџа, ставете шунка од едната страна и сирење од друга страна. Поставете ги сите половини под бројлерот додека не се стопи сирењето, а шунката почна да свежи. Отстрани од топлина, ставете пржени пилешки гради во средината и затворете ги. Послужете веднаш.