5 јапонски рецепти за кога не се чувствувате добро
"Удобна храна" е традиционално готвење кое има тенденција да има носталгична или сентиментална врска, честопати поврзана со семејството или детството. Поради таквите сеќавања, оваа храна нѐ утешува, особено кога копнееме за дома или се чувствуваме особено ранливи или болни.
Не е изненадувачки, сентименталните јапонци имаат своја удобна храна. Многу јапонски удобни јадења имаат врска со ориз и може да се фокусираат околу уникатната врска меѓу мајките или сопругите и нивната улога во подготовката на семејната храна.
Јапонски комфорна храна
Што најчесто ги јадат Јапонците ако се чувствуваат како да ладат? Во Јапонија често се консумираат негати (зелен кромид) и ѓумбир , бидејќи се вели дека тие ги задржуваат нашите тела топло. Еве некои од традиционалните јапонски удобни храна.
Окају - Јапонска оризова каша. Често се јаде кога луѓето не се чувствуваат добро. Кашата има многу благ вкус и е лесно да се вари, што го прави совршена храна кога немате многу апетит. Окају е обично направен од бел ориз и вода. Односот помеѓу вода и ориз може да биде нешто од 20 до 5 пати повеќе вода како ориз. Најпопуларниот полнење е Умебоши . Умебоши е кисела и солена кисела слива, а нејзиниот вкус оди многу добро со ориз. Можете исто така да готвите Окају со јајца или слатки компири.
Shogayu (Hot Ginger Drink) - на јапонски "Shoga" значи ѓумбир и "yu" значи топла вода, така што "Shoga yu" се однесува на ѓумбир чај , домашен лек кој се користи за лекување на обичната настинка. Овој смирувачки и зачинет билен чај, секако го загрева телото. Измешајте 2 лажички рендан ѓумбир и 2 лажички шеќер во чаша и ставете 2/3 чаши топла вода во чашата. Користете свеж ѓумбир корен за да направите shogayu.
Неги-Мисо-Ју (топла зелен лук пијалок) - Студените во Јапонија бараат лекови кои го загреваат телото, со ѓумбир и нега (зелен кромид) како традиционални состојки во топли пијалаци и супи. Пробајте Negi-miso-yu, топол зелен пијалок на кромид. Само додадете 1 лажица сецкан зелен кромид и 2 лажички мисо во супа и пополнете со врела вода. Останете стрмни додека не се излади доволно за да пиете; не се напрегнува.
Zosui - Исто така познат како ojiya , е блага и тенка јапонска оризова супа слична на супа од зеленчук со многу ориз. Преостанатиот супа од наби често се користи повторно за зосу со претходно варен ориз. Зачинет е со сос од соја или мисо и варен со други состојки како што се месото, морската храна, печурките и зеленчукот. Вообичаено се служи за оние кои се болни или на друг начин не се чувствуваат добро и обично се служат само во зима. Наместо ориз, udon и ramen тестенини се пристојни алтернативи.
Tamago-zake - Овој рецепт е направен со загревање саке (многу жешко) и додавање свежо сурово јајце за него. Тоа е јапонски братучед од јајност. Класичниот рецепт повикува на сурово претепан јајце, застрелан од мед и околу шест грама топло добро, брзо исфрлен. Некои постари рецепти повикуваат на свежо рендан ѓумбир, како и на јајцето. Вкусот на Tamago-zake е многу богат и срдечен.