Полската тиква од тиква, позната како Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) или Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) има чиста тиква вкус со богатство на добар квалитет (домашна е подобро) пилешко акции.
Семиња од тиква се најдоа од Америка до Европа и започна љубовна врска.
Традиционалната полска тиква не користи билки и зачини пронајдени во многу современи верзии - само рендан морков, сол и бибер, а половина и пол.
Капни кромид кнедли - Kartoflane Kluski - обезбеди фактор за џвакање за оваа мазна пури.
Може да се користи конзервирана тиква, во кој случај супата ќе биде потемна во боја.
Што ќе ти треба
- 1 (2-фунти) пита тиква, мијат, излупени, deseeded и се сече на парчиња, или 2 (14-унца) конзерви од тиква пури
- 4 чаши вода
- 4 чаши домашна или квалитетна кокошка
- 1 морков, излупен и рендан
- 1 чаша половина и пол
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере или холандска печка, комбинирајте месо од тиква од 2 килограми или 2 (14-унца) конзерви од путер од путер, 4 чаши вода, 4 чаши домашно или добар квалитет на пилешко и 1 излупен и рендан морков.
- Доведете го до вриење, намалете ја топлината, покријте и протресете со средно ниска топлина околу 1 час или додека зеленчукот не е мек. Ако користите конзервирана тиква пуре, тоа ќе потрае многу помалку време.
- Префрлете се до блендер или преработувач на храна (во серии, ако е потребно) и пури додека не се изедначи. Врати се во тенџере.
- Додај калено половина и пол на супа и топло. Служат во загреана супа чинии со капка кнедли кнедли.
Дали знаевте дека тикви се плодови?
Вистина е. Тикви се сквош и, од ботаничка гледна точка, сквошот се смета за плод, бидејќи тие ги содржат семето на растението. Тиква се смета за зимско сквош, иако тоа е култура на топло време, но може да се чува преку зимата, а со тоа и нивното име.
Постојат четири видови на зимски сквош - крибита пепо (acorn, spaghetti и др.), Cucurbita moschata (калабаза и други), cucurbita mixta (butternut и други) и максимус од cucurbita (hubbard, turban, banana и други) со тиква сорти во сите нив.
Зимскиот сквош е високо со витамини А и Ц, железо и рибофлавин. Месото е поцврсто од летно сквош и бара подолго готвење и кожата не може да се јаде. Кога избирате, барајте тенок сквош кој е тежок за нивната големина и има цврста, длабоко обоена кожа без шмукање.
Еве повеќе работи за кои се обложувам дека не знаете за тиква и 15 начини да ги користите за готвење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 89 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 11 mg |
| Натриум | 309 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |