Chimichurri е вкусен сос од зелен билки, кој се служи со скара, особено во Аргентина . Chimichurri е направен со мелено лук, ситно сецкан магдонос, сол, оцет (понекогаш) и многу маслиново масло. Одличен е со месо, риба и зеленчук.
Chimichurri сос, исто така, може да се конвертира во крем натопи за зеленчук, чипс или крекери, со малку мајонез и павлака. Додавањето на некои крем авокадо му дава поголем вкус. Ова натопи прави голем сендвич се шири.Што ќе ти треба
- 1/2 чаши Италијански магдонос (свежи и цврсто спакувани)
- 2 лажички цилинтро (сецкани)
- Изборно: 1/4 чаши оригано лисја
- 4-5 чешниња лук
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1 лажица сок од лимон
- 1/3 чаша мајонез
- 1/3 чаша кисела павлака
- 1 голем авокадо
- цртичка сол (по вкус)
- цртичка црвена пиперка (по вкус)
Како да го направите тоа
- Добро мелете го лукот. Ситно чип на магдонос и cilantro, и оригано ако користите).
- Измешајте лук и билки заедно во мала чинија. Додадете маслиново масло и сок од вар и добро промешајте. Зачинете со сол по вкус.
- Излупете го и парче авокадото и ставете го во мешалка или процесор за храна. Додадете мајонез и кисела павлака и процесот додека не се измеша добро. Додајте мешавина на магдонос / лук и накратко, само додека не сте мазна, мешавина. Вкус за зачини и сезона со сол и бибер по вкус. Додајте повеќе сок од вар ако е потребно.
- Да се чува во фрижидер додека не е подготвен да служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 233 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 101 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 3 г. |