Ништо не удира единствена сол и зачинет вкус на ферментиран црн грав (dul see), но тие се генерално достапни само на азиски намирници и пазари. Кинескиот сос од црн грав, од друга страна, може да се најде во етничкиот или меѓународниот дел на многу супермаркети.
Колку црна грав сос треба да го користам?
Добро правило е да се замени црниот грав со еднаква количина на сос од црн грав. Ако го најдете на чинија недостасува вкус, обидете се префрлување на друг бренд.
Кога треба да го додадам сосот?
Ферментиран црн грав може да се додаде во храната во неколку точки. На пример, гравот може да се попрска на храна пред да испари. Популарна техника е да се смее грав и да се комбинираат со лук и / или ѓумбир. Мешаната грав од грав / лук / ѓумбир може да се нанесуваат преку месо или морска храна пред да се готви, додадена на загреаното масло на почетокот на пржење со мешање, или во комбинација со други течни состојки и се истури врз пареата.
Подготвениот кинески сос од црн грав, од друга страна, само треба да се загрее. Во мешани помфри, комбинирајте го сос од црн грав со другите состојки од сосот и додајте го во вок во завршните фази на готвењето. Следете слична процедура за пареа садови, комбинирајќи го подготвениот сос од црн грав со другите состојки од сосот, додавајќи го сосот кон храната и испарувајќи според насоките на рецептот. Не обидувајте се да го замените црниот грав сос од црн грав како пире од месо или морска храна пред да готвите - резултатите нема да бидат многу добри.
Помислете на тоа како сос и продолжете според тоа.
Препорачани марки
Ли Кум Ки сос од црн грав и сос од црн грав со лук.
Spareribs со подготвен сос од црн грав - ребрата се коричуваат и се врипуваат во солени сос.
Топ 10 рецепти со сос од црн грав