Пилешко, ракчиња и црвени детелина се прикажани во овој свечен монголски рецепт за топол сад. Слободно можете да го завршите оброкот со ловење јајца или варчели тестенини во врелиот супа. Можете да им служи на широк спектар на сосови со hotpot, вклучувајќи темно сос од соја, светло соја од соја, паста од сусам, ферментирано грав свинско месо, топло чили масло , црвен ориз оцет и солен крем.
Што ќе ти треба
- 1 пилешки гради, 5 до 6 унци
- 1 килограм црвено детиште филети
- 1/2 фунта големи свежи ракчиња
- 1/2 фунта Напа зелка
- 1 куп спанаќ
- 1/4 фунта грав конец (сушени вермичели) тестенини
- 4 чаши пилешко (или зеленчук)
- 2 чаши вода
- 1 лажица кинески ориз вино (или сува шери)
- 2 парчиња ѓумбир
- 1 зелен кромид
Како да го направите тоа
- Исечете ги филетите од пилешко и црвено, на тенки парчиња. Исплакнете ракчиња под топла проточна вода и се сече на половина должина.
- Измијте ја и исечете ја зелката и спанаќот на Напа. Натопете ги тестенините од грав во топла вода додека не омекне.
- Ставете ја исечената пилешко, ракчиња, црвен десерт и исчистениот зеленчук на одделни плакети на масата. Поставете ги сосните за брчки на масата во мали индивидуални чинии. Бидете сигурни дека секој гостин има комплетна поставка на место, вклучувајќи вилушка вилушка (во боја ако е можно) и мала чинија за ставање на варената храна.
- На шпоретот доведете го супа и вода со оризово вино до вриење и додадете ѓумбир и зелен кромид. Префрлете доволно супа во тенџере со фундуи или топол тенџере, така што садот е приближно 2/3 - 3/4 полна. (Колку супа што ви треба ќе зависи од големината на тенџерето). Ставете го садот на горилникот, и оставете го да се крчка во текот на оброкот. Чувајте го останатото супа затоплување на stovetop.
- За да им служите, поканете ги гостите да ја истребат храната со вилушка и кратко да готват во супа додека не се готви, а потоа потопете ја варената храна во сосови како што сакате.
- Користете натопичка кошница за да го гответе зеленчукот во серии во врелиот супа и да ги исушите во чинијата за супа.