Вкусни ракчиња од Персискиот залив се совршено и едноставно зачинети со лимон, лук, зелен кромид и малку бело вино. На ракчиња потоа се промешува-пржени и се сервира со маслени кафеави ледени бадеми. Овие елегантни ракчиња прават оброк што изгледа како да сте славеле над шпоретот - може да го имате на масата за 20 минути рамно.
Служат овој ракчиња заедно со некои топло варен ориз за вкусен и задоволувачки секојдневен оброк. Тоа е всушност елегантна за специјална вечера.
Исто така види
Најлесниот Скампс Scampi
Едноставна лук рак со лимон
Што ќе ти треба
- 2/3 чаша маслиново масло
- 1/2 чаша сок од лимон
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка пиперка
- 2 килограми свежи ракчиња, излупени, делени
- 3 супени лажици путер
- 1 чешне лук, исечени
- 1/2 до 1 чаша бланширан легнати бадеми
- Скршете го сос од табаско или по вкус
- 1/2 чаша сува вермут (или суво бело вино, или употребете пилешка супа плус 1 лажица сок од лимон)
- 1 лажица ситно сецкани зелени кромид блузи
Како да го направите тоа
- Во стаклена чинија или друго нереактивно јадење, комбинирајте маслиново масло, сок од лимон, сол и бибер. Додајте ракчиња и маринирајте 1 час. Се топи путер во голема тава; додадете исечен лук и ракчиња. Резервирајте маринада и издвоете.
- Промешајте ја ракната врз средна топлина до розова. Отфрлете лук; отстранете ракчиња на топол послужавник и да се загрее.
- Сауте ги залепи бадемите во путер додека не се замаглува; додадете резервирана маринада, сос од бибер, и вермут или суво бело вино. Донеси до вриење, мешајќи. Истурете сос врз ракчиња. Посипете ги со ситно исечен зелен кромид пред сервирањето. Служат со топла варен ориз или пилаф.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 434 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 238 мг |
| Натриум | 606 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 31 г. |