Секој залак на оваа раскошна салата од морска храна нуди вкус експлозија на тајландски вкусови! Во исто време, облекувањето никогаш не го надминува свежиот вкус на морска храна, туку повеќе ја носи целата природна вкусност. Додека скоро секоја нација која граничи со океан има своја сопствена салата од морска храна, вие дефинитивно ќе ја најдете оваа тајландска верзија како една од најдобрите! Прави одличен мезе, гарнир, или дури и главен тек благодарение на додатокот на глутен без сребрен стаклен тестенини.
Што ќе ти треба
- 2 чаши / 200 гр. тестенини (стакло или "целофан", исто така познат како "грав конец", бидејќи тие се направени со зрно брашно)
- 15 oz./400 g. морска храна (мешани свежи или замрзнати морски плодови, како што се ракчиња, лигњи, школки, сипачи, школки)
- 1
- лимонска трева (стебленце ретко исечени)
- 1 чаша коријандер (лабава свежа)
- 1 чаша босилек (свежо свежо босилек и тајландски босилек ќе работи)
- 3 пролетни кромид (исечени парчиња)
- 1
- домат , (свежи исечени во мали клинови)
- 1 мала (или 1/2 средна краставица, исечена на парчиња слични на спојници)
- За салата прелив:
- Сок од 1 вар (3-4 суп.л-патки, или замени лимон сок)
- 4 суп.л-патки.
- рибен сос
- 2 суп.л-патки. соја од соја (редовна или без соја од пченица за диети без глутен)
- 1-3 лажиче.
- чили сос (1 = благо, 2 = средно, 3 + = топло); ИЛИ заменете 1-3 + свежи црвени или зелени чили. мелено)
- 5 чешни лук (мелено)
- 1/3 чаша коријандер (свежо сецкани, вклучувајќи и стебла)
- Изборно: 1 лажиче. шеќер (ако сакате солено и кисело вкусови над слатко, испуштете го шеќерот)
- Изборен: марула кревет (или
- Кинеска зелка на која да се постави салата, да служи)
Како да го направите тоа
За подетални упатства како да се купат и да се подготви лемон-треска, погледнете го мојот: Сите за Lemongrass Guide
- Потопете ги тестенините во ладна вода 1 час, или додека не се меки. ИЛИ, ако сте во брзање, нежно се вари тестенините додека не се меки и транспарентни (околу 10 минути).
- Додека тестенините се впиваат (или врие), ставете ги сите состојки за облекување на салата заедно во чаша. Промешајте добро да се комбинираат. Стави на страна.
- Исплакнете тестенини со ладна вода. Целосно исцедете ги и лизнете ги во голема сад за мешање.
- Донеси 3-4 чаши вода за да зоврие во тенџере со супа. Додадете ги парчињата од лимонска треска и вриејте додека не мирисаат (1-2 минути).
- Додајте ја морската храна и вријте 1-2 минути или само додека не се готви морска храна. Обидете се да не претерате, бидејќи тоа ќе го направи гуменото.
- Исцедете морска храна, вклучувајќи ги и лимонската трева. Исплакнете со ладна вода. Додајте ја исцедената морска храна и лимонската трева во садот за мешање (заедно со тестенините).
- Додајте во садот за мешање : свеж коријандер и босилек, пролетен кромид, домат и краставица.
- Сега истурете салата облекување overtop, фрлање и да се комбинираат.
- Проверете тест. Додај повеќе риба сос ако не е доволно солено. Ако не е доволно зачинета, додадете повеќе чили сос или свеж чили. Ако премногу кисело за вашиот вкус, додадете малку повеќе шеќер.
- Ако имате време, дозволете салата да седи во фрижидер 1 час или повеќе. Потоа само фрли повторно и служат.
- За да служи, ставете салата на кревет од зелена или црвена зелена салата, или кинеска зелка. Оваа салата се ожени добро со ладна лагер или ладна чаша од вашето омилено бело вино. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 334 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,538 мг |
| Јаглехидрати | 76 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 9 г. |