Индо кинески или кинески храна е производ на огромната кинеска заедница која живее во Индија. Вкусни вкусови на нивната храна се земени и прилагодени на индискиот непце. Овој лесен рецепт ве учи како да го направите Szechuan Sauce со индиски пресврт! Индо кинески сечуан сос може да се направи напред и се чуваат во вашиот фрижидер за понатамошна употреба. Овој рецепт прави доволно сос за да се користи за една серија да им служи на 4 до 6 луѓе.
Што ќе ти треба
- 10 суво црвено
- chiles , отстранување на стеблата, пробивање во помали парчиња впие во топла вода преку ноќ
- 3 лажици растително / канола / сончогледово масло за готвење
- 20 чешниња лук сецкани многу добро
- 1 "парче ѓумбир сецкани многу добро
- Сол по вкус
- 1/2 лажичка свежа пиперка
- 1 лажичка светло соја сос
- 2 лажички чили сос
- 1/2 чаша топла вода
- 1/2 лажичка шеќер
- 1 лажичка оцет
Како да го направите тоа
- Исцедете ја водата од натопените исушени црвени чили. Ставете го во мешалка и мелете ја на груба паста. Отстранете ја и чувајте ја садот за подоцнежна употреба.
- Топлина со тенка дно под средна топлина. Додајте го маслото за готвење и нека се загрее.
- Додадете сецкан лук и соте се додека лукот не стане бледа златна боја. Често мешајте. Додајте го ѓумбирот и соте од друга минута.
- Додадете ја претходно подготвената црвена чилева паста и измешајте додека маслото не почне да се одделува од пастата.
- Додадете сол, свежо пиперка, соја од соја и сос од чили, оставајќи уште една минута.
- Додадете ја топла вода и промешајте добро да се мешате.
- Додадете го шеќерот и оцет и промешајте добро да се мешаат за целосно да го распуштите шеќерот.
- Исклучете ја топлината и лажирајте го сосот во сад или шише. Сосот веднаш може да се користи веднаш или да се чува до една недела во фрижидер.