"Фавада Астуријана" или астуриски грав и колбас од каша е типично и многу традиционално јадење од Астурија, направено со грав, колбаси, шунка, месо и домати. Тоа е совршено јадење за зима, задоволување и затоплување.
Што ќе ти треба
- 1 чаша сува харикота (морнарица) грав
- 1 парче сурова шунка
- 4 oz сол свинско месо или масна сланина, во еден дел
- 6 чешниња лук, сецкани
- 1 кромид, четвртина
- 1
- ловоров лист
- 3 колбаси со хоризо
- 1 мал
- печено печено или неколку мали свинско ребра (опционално)
- нотка на шафран теми
- 1 лажица шпански слатка папрака
- сол по вкус
Како да го направите тоа
- Овој астуриски бин и колбас рецепти за каша прави 6 порции.
- Истурете грав во голем сад или сад и покријте ги со ладна вода. Потопете ги грав, шунка и сланина преку ноќ.
- Следниот ден исцедете вода од грав. Поставете грав во голем сад со ладна вода со лук, кромид и ловоров лист. Ставете го на шпоретот и завртете го високо. Кога водата ќе дојде до вриење, додадете ги сите други состојки.
- Покријте го тенџерето на половина пат и вриејте 2,5 до 3 часа, гответе додека бобината не е тендер. По околу 1,5 часа, додадете ја шафрана и папрака.
- Вкусете ја фасадата и додајте сол ако е потребно. Бидејќи колбаси и сланина се солени, можеби нема потреба да додавате сол.
- Исечете ја колбас, сланина и печење во парчиња со големина на оброкот. Служат во супа чинии со леб.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 482 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 50 mg |
| Натриум | 1,118 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 18 г. |