На грчки: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, велат: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur има вкусен вкус и е прекрасен додаток на вкусовите во овој рецепт, кои вклучуваат домати, свеж магдонос и свеж босилек. Чувајте ги своите свежи домати за салати и користете конзервирани домати со нивниот сок за полнење и облекување на вашата маса со бои при изборот на бојата на црниот пипер по ваш избор - зелена, црвена, жолта и / или портокалова.
Уживајте во овој грчки полнети пиперки со булгарски рецепт!
Што ќе ти треба
- 6 големи пиперки (секоја боја или 10-12 средно мали пиперки)
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1/2 чаша кромид (рендан)
- 1 чаша булгур (или парболирана испукани пченица)
- 1 can / 14.5 oz домати (сецкани, обични или задушени)
- 1 3/4 чаши вода
- 1 лажичка морска сол
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 1/2 чаша магдонос (рамен лист, свеж и ситно сецкан)
- 1/3 чаша босилек (свежо и ситно сецкани)
- 1/2 чаша вода
Како да го направите тоа
Исечете ја капакот од 1/2 до 3/4 инчи од врвот на пиперките. извадете ги и отфрлете ги семињата и вишокот бело пулпа. Исплакнете добро и оставете да се исцеди. Чувајте го капачето.
Во тенџере, сајте го кромидот во маслиново масло за 1-2 минути. Додајте bulgur и промешајте да ја навлажнете со масло. Промешајте ги конзервираните домати со сок, 1 1/2 чаши вода, сол и бибер, и доведете до вриење на средна топлина. Гответе 10 минути, често мешајте.
Промешајте ги магдонос и босилек да се дистрибуираат добро и да се отстранат од топлина. Оставете го да остане 5 минути.
Загрејте ја рерната на 350 ° F (175-180 ° C).
Користете лажичка и нештата на пиперки лабаво да се во рамките на 1/4 инчи на врвот.
Поставете ги пиперките исправено во сад за печење, за да се вклопат прилично, за да не се вртат. Ставете ги капките на врвот, додајте 1/2 чаша вода до дното на садот и варете го во рерна од 350 ° F (175-180 ° C) за 1 час 15 минути, или додека пиперките не омекнат на ваша желба.
- Забелешка: Ако капките почне да се премногу темни, покријте го садот лабаво со фолија за остатокот од времето за готвење.
Оставете да се олади и сервирајте. Полнетите пиперки обично се уживаат на собна температура.
Служат предлог: Вкусни со страна на фета сирење и некои crusty земја леб .
Големина на печење: ако е премногу голем, ставете ги пиперките на едната страна од садот и излажете ја хартијата за печење за да го наполните празниот простор, за да пиперките останат исправени за време на готвењето. Пергамент хартијата нема да влијае на вкусот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 204 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 20 mg |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 5 г. |