Овие солени емпанади имаат вкусно полнење направено со црн грав, пченка и сирење, зачинети со цилинтро, ким и малку чили пипер. Сакам да додадам златни суво грозје за да им дадам допир на сладост особено на јужноамериканските емпанади .
Ако е можно, направете го полнењето и тестото пред ноќта, и нека се ладат преку ноќ во фрижидер.
Што ќе ти треба
- 1 рецепт
- емпанада тесто
- 1/2 чаша златни суво грозје
- 1 мал кромид (сецкани парична казна)
- 3 лажици растително масло
- 1/2 лажичка лук сол
- 1 лажичка ким
- 2 лажички aji panca паста (изборно - види ја линкот подолу)
- 1 средно домат (семе и ситно)
- 1 лажица шеќер
- 5-6 scallions, сецкани парична казна
- 1 (15,5 унца) може да црн грав, исцедена
- 2 чаши замрзнати кернели
- Сок од 1/2 вар
- 4 унци земјоделци сирење (се сече на мали (1/4 инчи) коцки)
- 4 унци бибер џек сирење (се сече на коцки)
- 1/4 чаша
- свеж cilantro (
- сецкани)
- 1 јајце
- Шеќер во прав (за прашина)
Како да го направите тоа
- Подгответе го тестото на емпанада и ставете го во ладилник за да го заладите, завиткајте го во саранска обвивка.
- Истурете вода што врие над златните суво грозје и оставете го да се впие 10 минути, а потоа исцедете. Стави на страна.
- Додадете го растителното масло во тежок кадифе и ставете го на средна топлина. Додадете исечен кромид, ким, сол на чеснок и паста од аџи, и соте додека кромидот не е многу мек и проѕирен, околу 5-8 минути.
- Додадете ги сецканите домати, зелениот кромид и шеќерот и соте, мешајќи уште околу 5 минути, или додека вишокот течност не се варат и доматите почнуваат да се држат до тавата.
- Додадете ги црн грав и сајте, додека вишокот течност не се исуши околу 5 минути.
- Додадете ја пченката, суво грозје и сок од вар и подгответе уште пет минути.
- Отстранете ја мешавината од топлина и одвај во сад кој е отпорен на топлина. Оставете да се излади на собна температура, потоа промешајте ги коцките за сирење и цилинтрото.
- Мешајте мешавина за 2 часа, или преку ноќ.
- Загрејте ја рерната на 375 степени.
- Поделете го тестото на 20 парчиња (за големи емпанади), или околу 40 парчиња (за мали, големини на предјадења емпанади). [биде] [биде]
- Се тркалаат секое парче тесто во круг околу 1/4 инчи дебела. (Кругови ќе бидат околу 6 инчи во дијаметар за поголемите емпанади и околу 3 1/2 инчи за помалите).
- Поставете 1 лажичка лажица полнење во средината на секој круг тесто (1 лажичка за мали емпадади).
- Преклопете го тестото над полнењето за да направите полукруг. Цврсто притискајте ги рабовите запечатете.
- Свиткајте го работ над себе и декоративно стегнувајте.
- Четки емпанади великодушно со претепан јајце. Печете околу 20 минути, или додека не се надуени и златно кафеави.
- Да се излади и прашина со шеќер во прав.
- Послужете топла или на собна температура.