За новото око, полнетото печиво познато како емпанада може да изгледа истото од земја до земја во Јужна Америка, но постојат различни разлики во секој регион.
Повеќето земји имаат основна верзија на говедско месо и пилешка верзија. Шунка и сирење, компири, чили пиперки, зеленчук, морска храна, срца од дланка, тропско овошје ... она што е достапно и популарно во одреден регион обично е вклучено во локалните емпанади.
01 од 16
Кои се Емпанади? Ејми Неунсингер / Банката за слики / Гети Слики
Empanadas се полнети колачи кои се многу популарни во Јужна Америка. Емпанадите веројатно дојдоа во Јужна Америка со Шпанците, но брзо го зедоа својот специфичен стил и вкус во Новиот Свет. Јужноамериканските емпанади често имаат слатко тесто (понекогаш дури и се попрскани со шеќер во прав), што е совршен контраст на солено полнење. Прочитај повеќе...
02 од 16
Емпанада тесто Лоренс Мутон / Canopy / Getty Images Основен рецепт за емпанада тесто, кој ќе работи со секое полнење. Можете да го користите ова тесто за да направите печени или пржени емпанади.
03 од 16
Совети и техники за убави емпанади Џон Е Кели / Научете како да направите атрактивни емпанади со прилично декоративни рабови што не истекуваат, кршат или колапсуваат во рерната.
04 од 16
Пилешки емпанади - Empanadas de Pollo Ким Стил / Фотодиск / Getty Images Ова е типичен рецепт за пилешко емпанада, исполнет со мешавина од пилешко месо, солени кромид, зелени маслинки и тврди варени јајца.
Овие empanadas имаат пополнување направено од мелено говедско месо, кромид, црни маслинки, суво грозје и тврдо варени јајца. Оваа конкретна комбинација е позната како "пино" во Чиле, а се наоѓа и во други рецепти, како што е чилеанскиот тепсија за павлака, наречена пастел де choclo .
Регионот Тукуман во Аргентина е добро познат по овие емпанади, кои се направени со ситно сецкан, зачинет говедско месо што вкус малку како печен печење.
Овие уникатни и вкусни емпанади имаат надворешна кора направена со масаже, претходна коренска муска, која се користи за да се направи аспас . Полнењето е задушено говедско месо (или свинско месо) и компири зачинети со хогао .
Остави го chorizo од овие empanadas за вкусна вегетаријанска верзија. Измешајте ја ретушката (декоративниот раб) на вегетаријанските емпанади на поинаков начин, за да можете да ги разликувате од оние со хоризон (види слика).
09 од 16
Шунка и сирење Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso Кристина Касинели / Photolibrary / Getty Images Овие емпанади, направени со тесто тесто, наместо традиционално тесто емпанада, се популарни во Перу. Пополнето крем сирење е вкусно, и со користење на замрзнато тесто со лиснато тесто заштедува време.
10 од 16
Спанаќ и сирење Empanadas EmmaKStudio / E + / Getty Images Овие вкусни empanadas се полни со sautéed лук спанаќ и крем сос сос.
11 од 16
Спанаќ и Рикотта Емпанадас Фелипекс / Е + / Getty Images Garlicky спанаќ и creamy ricotta сирење совршено се вклопуваат во овие empanadas.
12 од 16
Bolivian Salteñas Tamorlan / Wikimedia Commons / CC3.0 Овие боливиски емпанади имаат малку уникатен стил - плетенката која го затвора пополнувањето тече низ врвот на тестото, наместо на страна. На говедско месо или пилешко полнење има тенденција да биде многу подмолно и многу послатка од повеќето други empanadas. Тие често се служат со чинија и лажица, но експертите за јадење салтења знаат да уживаат во нив без да им дозволат на соковите да ги срушат ракавите.
13 од 16
Empadinhas de Palmito - бразилски емпанади со срца на палма Мајкл Пјаца / Photolibrary / Getty Images Бразилците имаат своја верзија на емпанада наречена емпада или емпада (мали емпади). Овие empadinhas се полни со срца на дланка (многу честа состојка во Бразилското готвење), sautéed кромид и црни маслинки.