Empanadas не мора да биде солени - десерт empanadas се многу забавно да се направи, и секој ги сака. Овие јаболкови цимет empanadas (со допир на карамел dulce де leche ), исто така, прават одлични појадок колачи.
Овој рецепт користи различни тесто емпанада од солени емпанади - тесто за тесто со крем за сирење, кое е само малку слатко, станува многу слаб и повеќе вкус како кора од колач. Бидејќи овошје емпанади се познати по протекување во рерната, важно е добро да ги запечатите рабовите на тестото. Тие вообичаено се запечатени со вилиците на вилушка, но плетените рабови го држат пополнувањето подобро. Загревањето на формираните емпанади преку ноќ пред печењето, исто така, ќе го спречи пополнувањето да се избегне.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 2 1/3 чаши универзално брашно
- 1 лажичка сол
- 1 лажица шеќер
- 1 чаша (2 стапчиња) путер (разладено и исечено на 1 лажица парчиња)
- 8 унци крем сирење (разладено и исечено на парчиња)
- 1 лажичка екстракт од ванила
- За пополнување:
- 4-5 јасни зелени јаболка (како Бани Смит)
- 2 лажици путер
- 1/2 чаша шеќер
- 1/4 чаша кафеав шеќер
- Прстофат сол
- 1 до 2 лажички цимет
- 2 лажици пченкарен скроб
- Изборно: 3 лажици
- dulce de leche
- За печење:
- 1 жолчка од јајце
- 1/2 чаша шеќер (за попрскување, по потреба)
Како да го направите тоа
- Направи го тестото од тесто : додадете брашно, сол и шеќер во садот на процесорот за храна и кратко да пулс.
- Додајте ги парчињата за ладен путер и павлака со сирење неколку пати, само додека смесата не почне да се собира. Накратко додадете ванила и пулсот.
- Свртете го тестото на тестото на парче од пластична обвивка. Доведете го тестото заедно во дискот, завиткајте го со пластиката и студете најмалку 2 часа или преку ноќ.
- Направете го полнењето: Излупете и јадрото на јаболката, а потоа исечете ги на мали коцки. Додајте јајца во тенџере со путер, шеќер, кафеав шеќер, сол и цимет. Промешајте јаболка на средна топлина, гответе додека не се само тендер.
- Во мала сад, се меша со лажица или две од водата во пченкарно брашно додека не се изедначи. Додајте мешавина на пченкарен мешавина на јаболката и варете го, мешајќи додека не почне да се згусне мешавината.
- Извадете ја јаболката од топлина и промешајте во дулце де лече, ако користите, додека не се измеша.
- Мешајте мешавина од јаболка за најмалку 1 час, повремено мешајќи.
- Форма empanadas : Трчајте тесто (во 2 или 3 серии) на извалкани површини на околу 1 / 4- до 1/8-инчен дебелина. Исечете кругови тесто околу 5 до 6 инчи во дијаметар.
- Намалете го работ на тестото круг, насекаде околу периметарот. Поставете 1 лажичка лажица од полнење во средината на тестото. Преклопете го кругот на половина, затворање на полнењето и прицврстување на рабовите цврсто за да ги запечати, изедначи и прошири малку додека ги прицврстувате. Свиткајте го и свртете го рамен раб над себе декоративно. Повторете со преостанатите емпанади.
- Chill empanadas околу 1 час за најдобри резултати (или 15 минути во замрзнувачот). Загрејте ја рерната до 350 F. Измешајте жолчка од јајце со малку вода и со четка над емпанадите. Посипете емпанади со шеќер.
- Се пече empanadas додека умирам и златно-кафеава, околу 20 минути. Тие најдобро се јадат топло и може да се загреат во ниска печка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 39 mg |
| Натриум | 102 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |