Овие убави третира често се предаваат на гости на свадби во Бразил, поединечно завиткани во ткивна хартија и лента. Bem-casados се коктели со сендвичи, слични на алфаџори , но "колаче" е навистина сунѓерска торта, а полнењето е варијација на дулче де лече наречена доче де овос (иако може да се замени дулце де лече). Гуава паста, крем за лимон , пасифлотави марула, чоколадна смола, ореви и други овошни џемови може да се искористат за да се пополнат и овие колачиња. Сместени колачиња се натопени во шеќерна глазура, што ги прави многу препознатливи и убави.
Што ќе ти треба
- 1 може да кондензирано млеко (14 унци)
- 4 јајца
- 1 лажица путер
- Прстофат сол
- 1 лажичка ванила
- 1/3 чаша шеќер
- 3/4 чаши универзално брашно
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/4 лажичка сол
- 2 чаши шеќер
- 1/2 чаша вода
Како да го направите тоа
- Ставете го кондензирано млеко, путер, малку сол и 2 жолчка од жолчка (резервни жолчки) во мал тенџере. Загрејте над средно-ниска топлина, мешајќи додека не се згусне мешавината и се претвора во светло боја на карамел, околу 15 минути. Бидете внимателни да се промешува постојано кон крајот на времето за готвење, бидејќи смесата ќе се држи до садот и ќе изгори лесно. Измешајте со ванила и оставете да се олади.
- Во мала сад, измешајте го брашното, прашокот за пециво и сол заедно. Загрејте ја рерната на 325 степени. Подмачкајте голем сад за печење со путер.
- Ставете ги сите 4 жолчките (резервни преостанати 2 жолчки од јајце) во чинијата со мешалка за миење, опремени со прицврстување. Победи јајца бели додека не се формираат меки врвови. Додадете шеќер постепено додека сеуште тепате додека не се формираат тврди врвови. Додајте жолчки од јајце и победи за да се мешаат.
- Внимателно превртете ги сувите состојки во белките од јајце, се додека не се измешаат. Ставете тесто во торби торба опремена со широк круг врвот. Цевки со дијаметар од 2 инчи со тесто, распоредени околу еден сантиметар, на листот за печење. (или користете лажица за ширење тесто во 2-инчен круг).
- Печете колачиња за 6-8 минути, додека не се надуени и светло златно кафеава. Избришете ги од печката и ублажете ги рабовите од колачиња со 2-инчен секач за колачиња ако сакате. Пренесете колачиња на ладилникот додека тие се уште се топли, или тие ќе се држат до тавата.
- Разширете го дното на едно куки со 1-2 лажички полнење. Врвот со друг колаче. Повторете со преостанатите колачиња.
- Во мал тенџере, донесе 2 чаши шеќер и 1/2 чаша вода на вриење. Се вари 1-2 минути, или додека шеќерот не се раствори. Извадете од топлина и оставете да се изладите неколку минути. Користете вилушка за да ги натопите колачињата во шеќерот, потоа ставете ги на ладилникот за да се исушат. Не завиткајте колачиња во хартија се додека не се исушат на допир.
- Чувајте ги колачињата во херметички сад, или завиткајте ги во хартиена хартија за да дадете подароци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 40 mg |
| Натриум | 121 mg |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 3 г. |