По некое време направам нешто што повикува на многу жолчки од јајце (како што е бразилската кининска или колатерална павлака за чоколада ), и завршувам со еден куп дополнителни бели јајца. Овие лесни колачиња за менинг се одлично решение за тој проблем. Крцкави и светли, тие се топат во устата со малку "воздишка" на сладост (оттука и нивното име сузиро , или воздивнува).
Овие колачиња се вкусат со ванила, но можете да додадете други ароми (како во овие менструални супири) или да преклопите во додатоци како што се ореви или мини чоколадни чипови. Исто така можете да го користите бојата на бои за да им дадете прилично пастелни бои, како што се француските колачиња за макарон . Ова е исто така одличен рецепт за печење во печките за играње, како што е Easy Bake рерната - бидејќи meringues најдобро готват на ниски температури.
Овие колачиња се чуваат добро во херметички контејнер, но тие брзо ќе станат мрзливи и ќе ја изгубат својата свежина во влажна средина.
Што ќе ти треба
- 5 белковини
- 1/2 лажичка крем од забен камен
- 1/2 чаша шеќер
- 3/4 чаша шеќер во прав (прелиена)
- Прстофат сол
- 1 лажичка екстракт од ванила
- Изборен: боење храна
- Изборно: бонбони попрскли (за декорација)
Како да го направите тоа
- Ставете ги белките од јајца и кремот на забен камен во чинијата на миксер за мирување. Садот треба да биде многу чист, без остаток на масло или маснотии, што може да го спречи формирањето на менингите.
- Победете ги жолчките од јајцето (користејќи го прицврстувањето) додека белците не формираат меки врвови.
- Постепено ДД гранулиран шеќер, додека сеуште ги тепа жолчките. Продолжете да ги победувате жолчките додека не се зголемат волуменот и формираат цврсти врвови. Прочистете го шеќерот во прав заедно со сол, потоа постепено додајте ги белките од јајце, продолжувајќи да ги победите додека не се измеша.
- Нежно преклопете ја ванилата во менинг.
- Загрејте ја рерната на 200 степени F. Линија два куки со пергамент хартија. Ако сакате, нијансирајте со неколку капки бои за храна. Наместете ја цевката со цевки со голем ѕвезден врв и пополнете ја вреќата со менинг.
- Црепете го менингето во мали вихри на листовите за колачи со пергамент, растојајте ги околу 1/2 инчи. Топ колачиња со неколку посипувања, ако сакате.
- Ставете ги колачињата во рерната и печете 60-90 минути, проверете по еден час за да проверите дали колачињата се чувствуваат суви и крцкави. Откако колачињата се чувствуваат цврсти и јасни, исклучете ја рерната и оставете колачиња да се изладат додека понатаму се исушат во рерната најмалку еден час или два или во текот на ноќта.
- Поставете ги колачињата веднаш или складирајте ги во херметички сад. Колачињата нема да останат крцкави во влажна средина.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 34 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 23 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |