Руски чај колачи, или мексикански свадба колачиња, одамна се омилени - особено за време на сезона. Многу семејства ги прават овие секоја година, а некои ги обликуваат во полумесечина. Некои семејства ги нарекуваат месечински колачиња, но сѐ уште се иста позната чајна торта.
Овој рецепт се чини дека е 100% веган, но тоа не е помалку вкусно од нејзиниот традиционален колега. Исто така можете да го користите бадениот оброк на местото на бадемите, но сфаќам дека мелењето на бадемите прави дополнителен посебен допир. Слободно можете да ги обликувате овие во каква било форма што сакате, иако најлесно е едноставно да одите со едноставни круг колачиња.
Глутен без опција: заменете 2 ½ чаши "Боб-ов црвен мил без глутен" и 1/4 лажичка ксантанска гума за "универзално брашно" во рецептните состојки подолу. Бидете сигурни да ги измешате овие состојки заедно пред да додадете. Исто така, бидете сигурни дека вашиот екстракт од ванила е без глутен. Подготви и се пече според рецепт упатства подолу.
Што ќе ти треба
- 1 шоља слаткарски шеќер
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- 1 чаша не-млечни маргарин (како што е Земјата баланс, ладно, може да поднесете ладно кокосово масло со додавање на нафта и 1/2 лажичка сол)
- 2 1/2 чаши универзално брашно
- 1 чаша бадеми (ситно сецкани, печени или суровини)
- 1 дополнителен шекер на шеќер (за тркалање)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Во голема сад за мешање, кремајте ги заедно шеќерот на конфектерот, екстрактот од ванила и маргарин или кокосово масло до крем.
- Додадете сецкани бадеми во мешавината на шеќер и маргарин, а потоа постепено се мешајте во брашното. Твојот тесто ќе биде тромав, но лесно се формира во топка кога ќе работи малку со раце.
- Формирајте во топки, со големина на орев или со дијаметар од 1/2 инчи и ставете го на не-подмачкан лист за колачиња. Потоа можете да продолжите да ги обликувате во месечини или друга форма со вашите раце или да ги оставите како сфери. Не ги израмните овие како што правите колачи со путер од кикирики. За да ја задржат обликот на полумесечината, ги држат на витките, бидејќи имаат тенденција да се шират малку.
- Печете ги колачињата на не-подмачкан лист за колачиња на средината решетка од загреаната рерна околу 12 минути или додека некогаш не е толку лесно златно кафеава на рабовите. Извадете ја од рерната и оставете да се олади на лист за колачиња околу 15 минути. Свиткајте се великодушно во шеќер на слаткарот до многу добро обложени.
- Да се олади дополнителни 20 минути на жица пред да уживате.