Лесен рецепт за путер од леб и путер

Едвај има некој кој не сака добар путер од леб и путер. Тоа е еден од оние десерти што го направија британскиот пудинзи зависта на светот и е вековна. Со овој рецепт, млекото, павлаката и лешот од јајце се преобразуваат во светло, пудинг-како пудинг во само 40 минути во рерната.

Една од најдобрите работи во врска со овие видови десерти е тоа што е одличен начин да се искористи преостанатиот бел леб, што го прави ова многу економично јадење за готвење.

Овој ист рецепт може да се направи со италијански панеттон, кроасани, brioche, кафеава, леб, па дури и топла крст бухти . Всушност, секој леб може да се прилагоди во зависност од вашиот вкус, освен можеби тежок темен леб. Методот е ист оној кој го користите.

Што ќе ти треба

• 2 унци / 55 гр путер (собна температура)
• 10 парчиња леб (мека бела или кафеава, пресечена дијагонално)
• 1/2 чаша / 55 гр
• златни суво грозје (или султани)
• 1/4 лажичка морско оревче (свежо рендано)
• 1/4 лажичка цимет
• 1 ½ чаши / 350 ml млеко
• 1/4 чаша / 50 ml тежок крем
• 2 големи јајца (слободен опсег)
• 4 лажици бел шеќер
• 1 лажичка екстракт од ванила (види варијација подолу)

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 355 F / 180 C. Подмачкајте 1 чарт / 1 литарска чинија со малку путер.
2. Се шири едната страна од секој триаголник на леб со останатиот путер.
3. Покријте ја основата на садот со преклопувачки триаголници од леб, путер одстрана. Полека половина од златните суво грозје / султани по леб, по малку посипете со малку оревче и цимет. Повторете го овој слој уште еднаш или додека садот не се наполни, завршувајќи со суво грозје на врвот.

1. Во тенџере, нежно го загревајте млекото и кремот, но не вријте. Стави на страна.
2. Во сад со средна големина, топлиот отпор, победи јајцата со 3 супени лажици шеќер и екстракт од ванила до светлина, воздух и бледа во боја. Полека ставете го топлото (не топло) млеко врз јајцата, непрекинато мешајте додека не се додаде целото млеко.
3. Се меша јајце полека и рамномерно преку лебот додека не се додаде целата течност. Нежно притиснете го лебот надолу во течноста. Попрскајте ја преостанатата лажица шеќер над површината и оставете ја настрана 30 минути.
4. По 30 минути, печете го пудинг во топла рерна за 40 до 45 минути или додека површината не е златно кафеава и пудинг е добро воскреснат и јајцата се поставени. Служи топло.

Забелешка: пудинг за путер и путер се подгрева добро покриен со алуминиумска фолија во топла рерна. Исто така е вкусно студено, исечено во големи клинови-совршено за ручек кутија .

Варијација

Користете ванилен грав наместо екстрактот со тоа што ќе го разделите и ќе го избришете семето. Се додава семето на млекото и кремот пред загревање. Нека се вметне 5 минути пред да се натече млекото над претепаните јајца.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	296
Вкупно масти	17 г.
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	188 мг
Натриум	137 mg
Јаглехидрати	27 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)