Лесно традиционален рецепт за попуст за жешка крст

Велики петок и Велигден никогаш не би можеле да бидат исти без топла, маслени Хот крст пунџа. Овој рецепт за топла крст е поедноставен и полесен рецепт отколку традиционалниот рецепт за топла крст кој бара тесто за почетници и бавно расте. Рецептот може да биде побрз, но во никој случај не е вкус компромитиран: слатките, зачинети бухти вкус исто толку добри како и традиционалните.

Што ќе ти треба

• За бухти:
• 1 фунта 2 oz./500 g. силен брашно од леб
• 2 oz./55 g. Шеќер од мускавадо
• 1 лажиче. сол
• 3 лажиче.
• мешан зачин
• 1 лажиче. мелен цимет
• 2 oz./55 g. путер (студено, исечено на мали парчиња)
• 3 1/2 oz./150 g. мешани сушени плодови
• 1 oz./25 g. зашеметена мешана кора
• 1/4 oz./7 g. сушен квасец
• 1/2 пинта / 300 мл. млеко (топло, не топло)
• За крстови:
• 2 1/2 oz./75 g. повеќенаменско обична брашно
• 1 1/2 oz./35 g. путер (студено, исечено на мали парчиња)
• За глазура:
• 1 1/2 лажица џем кајсија (загреана)

Како да го направите тоа

Забелешка: иако постојат повеќе чекори за овој рецепт, овие топла крст бухти се разделуваат во работен категории за да ви помогне подобро да планирате за печење.

Направи бухти

1. Измешајте го брашното, шеќерот, солта и зачините во голема чинија за печење. Додајте ги парчињата од путер и истријте го путерот во брашното додека не наликува на груб песок. Потоа додадете суво овошје, мешајте кора и промешајте.
2. Попрскајте го квасецот врз смесата и, конечно, истурете го во топло млеко. Нежно се меша со шпатула додека не се формира меко, лепливо тесто.

1. Нанесете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте не помалку од 10 минути или додека не се формира свилено мазно тесто. Ставете го тестото во голема, лесно подмачкана чинија. Покријте со чиста крпа за бришење и оставете да се крене во топла (не топла) место додека не се зголеми двојно; ова треба да трае околу 2 часа.
2. Исплакнете го тестото на лесно изветвена површина, тропајте го целиот воздух од тестото и месечете повторно за два минути. Поделете го тестото во 12 и се тркалаат секој во форма на пунџа. Ставете ги бухти на лесно подмачкан сад за печење. Со остар нож сече плиток крст, ширината на врвот на пунџа.
3. Покријте го бухти со чиста крпа за крпи и оставете да се крене повторно околу 45 минути или додека не се зголеми.
4. Загрејте ја рерната на 425 F.

Направете крстови

1. Направете крстови со триење на путерот во брашното, додадете малку ладна вода (1/2 лажици) и промешајте за да направите тесто со дебело исхрана. Ако премногу сува додадете малку повеќе вода. Се тркалаат тестото во топка, се сече на половина, а потоа секоја половина на 6. Ставете го во фрижидер најмалку 30 минути. Топките ќе одат напорно и полесно ќе се тркалаат.
2. Се тркалаат секоја тесто топката во долга тенка колбаса, се сече на половина и цврсто притиснете секоја половина од колбасот во крстот на бухти, без да го исфрлам воздухот.
3. Се пече во загреана рерна за 15 до 20 минути или додека бухтите се добро издигнати и златни кафеави. Извадете ја од рерната и четчете ги бухти со џем. Подигнете бухти на жичан решетката и оставете да се излади.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	274
Вкупно масти	13 g
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	20 mg
Натриум	822 mg
Јаглехидрати	35 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)