Денот на мај (1-ви мај) го означува почетокот на пролетта во многу делови од северната хемисфера. Се разбира, таму каде што има прослави, секогаш постои храна! Овие кардамони крофни , познати како munkki на фински, се камен-темелник на многубројните празници на Денот на Денот.
Некои (читаат повеќето) луѓе ќе речат дека овие се рацете надолу некои од најдобрите крофни што некогаш ќе ги вкусите. Постојат два тајни на овој рецепт: Првиот, е да се осигурате дека го користите најдоброто кардамон за земја. Во Финска, нивниот кардамон кардио има тенденција да биде многу поостра од паричната казна што вообичаено ја наоѓаме во американските продавници за храна. Овој грубо кардамон не само што дава неверојатен вкус на било кој рецепт, туку нуди и прекрасни бои во текот на рецептот. Најдобар бренд се вика "Salliselta" и се продава во долги, тенки цевки.
Втората тајна е додавање на кварк на тестото. Кварк е свеж млечен производ, најчесто се користи во германското говорно подрачје, како и во Северна Европа. Слично е и на многу дебел грчки јогурт, или можеби на неспокојот верзија на сирењето. Можете да најдете кварк во подобри продавници во САД, со оглед на тоа што се здобива со популарност поради неговите високо-протеински здравствени придобивки.
Уживајте во овие крофни крофни кардамон со ладна чаша сима и тоа е забава!
Што ќе ти треба
- 1 чаша кварк
- 2/3 чаша вода
- 1 коцка / 57 грама квасец (сорта на торти, свежо)
- 1 лажичка сол
- 1/2 чаша шеќер
- 1 лажица кардамон
- 1 јајце
- 4 шолји универзално брашно (поделено)
- 1/4 чаша путер (омекнат)
- 1 кварт канола (за пржење)
- Гарнир: 3/4 чаша шеќер
Како да го направите тоа
- Во мала пан, се комбинираат кварк и вода и се загрева до млака. (Околу 100 F.)
- Во голема чаша, комбинирајте ја мешавината со кварц со квасец. Промешајте за да се раствори и да се комбинира. Додадете сол, шеќер, кардамон, јајце и 2 чаши брашно. Добро измешајте, потоа додадете уште 1 1/3 чаша брашно и омекнат путер. Дозволете тестото да се остава 20 минути.
- Посипете ги преостанатите 2/3 чаши брашно на работната површина. Изгаснете го тестото на кромидот на излитената површина и подели го тестото во 16 топки. Рашири за да формираат дупка во центарот за да ги направат крофните. Ставете формирани крофни на лист за колачиња и дозволете да се одморите повторно 30 минути.
- Во меѓувреме, пополнете голема плитка тава со масло од канола, длабоко длабоко 2 сантиметри. Загрејте го маслото на средно висока температура додека не достигне 350 F.
- Скршете ги крофните 2 минути на секоја страна, додека не се златно-кафеави. Користете лажичка, извадете ги крофните од врелото масло и исцедете ги на хартиени крпи. Откако ќе се оладат малку, фрлете со шеќер и сервирајте веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 123 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 21 mg |
| Натриум | 95 mg |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |