Алзас Квиче е богато јајце пити со сланина и поздрави од планинскиот регион Лорен во северна Франција и е подобро познато како Quiche Lorraine.
Quiche Лорен е прилагодена во текот на годините од смирен месо и сланина на суштинско производство на сирење, сланина и јајца за кои е позната денес.
Кишењето е повеќе од доволно за полнење оброк во себе, особено со странична салата, и доволно едноставно за брз ручек, закуска или дури и за забави и излети.
Што ќе ти треба
- 1 слој од слој од тесто
- 4 парчиња сланина, сецкани на мали парчиња
- 4 свежи, бесплатни јајца
- 1 чаша половина и половина
- 1/4 лажичка сол
- 1/8 лажичка бел пипер
- 1/8 лажичка свежо рендан морско оревче
- 1 чаша сирење Gruyere, рендан
Како да го направите тоа
Следете го рецептот за правење тесто со тесто.
Извадете го тестото доволно големо за да поставите колач со длабок сад. Намалете го тавчето и листот со тестото. Отстранете го вишокот тесто. Ставете го наредениот сад во фрижидер за да се одморите, остатокот од тестото ќе осигура дека нема да се смалкува еднаш варен, Обидете се да се одморите до 30 минути или подолго ако можете.
Загрејте ја рерната на 375 степени.
Откако ќе се одмори, посипете ја сланината на дното на тестото.
Победи ги јајцата, половина и половина, сол, бибер и мускатно оревче.
Поставете ја чашата во центарот на загреаната печка, потоа истурете јајцата над сланината и посипете ги со рендан сирење. Печете го quiche за 45-50 минути, додека јајцата се поставени во средината. Обидете се да избегнете претерување (додека јајцата не се цврсти), додека quiche продолжува да се готви еднаш надвор од рерната, малку undercooked значи дека ќе има убава мека текстура еднаш ладење.
Оладете малку ако сакате да го јадете топлото топење (избегнувајте јадењето да биде топло, како што ќе се сруши) или оставете да останете ладни. Никогаш не го послужувајте quiche директно од фрижидерот, бидејќи тоа ќе биде премногу студено, аромите ќе се задушат и текстурата е тешко.
Послужете со свежа зелена салата настрана.
Прави 8 порции.
Терминот quiche има преземено нови значења како што се здобил со популарност во целиот свет, а многумина го опишуваат секој флаан базиран на јајца, без оглед на тоа како пополнување како quiche. Quiche Lorraine е оригиналот и на многу начини, најдобро кога се готви до автентичен рецепт.
Варијации на оригиналниот Quiche лотарен рецепт
Овој рецепт содржи сланина, што го прави автентичен рецепт, можете да ако сакате да ја отстраните сланината за вегетаријанска верзија.
Додајте 3/4 чаши исечени, газирани печурки и малку сол ситно сецкан магдонос
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 435 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 180 mg |
| Натриум | 380 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 16 г. |