Ако мојот рецепт бара кошерска сол, колку маса од сол се користи?
Еве еден корисен дијаграм со конверзии на видови сол кои вообичаено се наоѓаат во рецептите.
| Солена маса | Кошер Сол | Сон на ликовите |
|---|---|---|
| 1/4 кафена лажичка | 1/4 кафена лажичка | 1/4 кафена лажичка |
| 1 лажичка | 1 1/4 лажички | 1 лажичка |
| 1 лажица | 1 лажица плус 3/4 лажичка | 1 лажица плус 1/4 лажичка |
| 1/4 чаша | 1/4 чаша плус 1 лажица | 1/4 чаша плус 2 лажички |
| 1/2 чаша | 1/2 чаша плус 2 лажици | 1/2 чаша плус 2 лажички |
| 3/4 чаша | 3/4 чаша плус 3 лажици | 3/4 чаша плус 1 лажица |
| 1 чаша | 1 1/4 чаши | 1 чаша плус 4 лажички |
Оваа шема се базира на бројки од Мортон Солт. Другите брендови или степени на грубост може да произведат различни мерења.
Забелешка: Солестата сол содржи средства против стврднување. Кошер сол може да се користи на своето место, но проверете ја етикетата за да бидете сигурни дека нема адитиви. Исто така, зрната се различни, па мора да се направат корекции на износот. Мортон има средство против стврднување во својата кошерна сол, па затоа може да страда квалитетот на киселиштата. Нивната конверзија дијаграм листи 1 1/4 чаши кошер е еднаков на 1 чаша мариноване и конзервирање сол.
Дијамантската кристална кошница сол нема анти-стврднување агенти, но тоа е погруб од брендот Мортон, па ќе мора да се измери по тежина за да се добие потребниот износ.