Добие математика право за тежини на состојки во вашиот рецепти
Претворањето на обемот и тежината е важна алатка што треба да ја имате во кујната. Кога преполовувате или удвојувате рецепт, правејќи ги правилните конверзии може да ги направите или да ги скршите конечните резултати.
Тежински конверзии - империјални и метрички еквиваленти
| Унци | Фунти | Грми | Килограми |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0,028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0.113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0.227 |
| 16 | 1 | 454 | 0.454 |
Клучни конверзии
- 1 унца = 28 грама
- 1 фунта = 16 унци
- 1 фунта = приближно 1/2 килограм
- 1 килограм = 1.000 грама
- 1 килограм = 2,2 килограми
Мерење на рецепт Состојки по тежина
Повеќето рецепти во САД се мерат во волумен наместо тежина, додека рецептите во други земји наведуваат состојки во мерења на тежината, како што се унци, килограми, грамови и килограми. Користењето тежина за мерење на состојките нуди поголема прецизност, особено со состојки како брашно, што може да стане компактен за време на складирањето.
Ако користите рецепт кој се базира на метричкиот систем, нема да морате да направите комплицирана математика за дуплирање на рецептот. Како што сите тежини се множители од 10 и 100, тие се едноставни да се размножуваат или поделат. Нема никакви шанси, како што се 16 унци за фунта за кои е потребна апликација за калкулатори. Но, ќе имате потешкотии ако одите во спротивна насока и се обидувате да го претворите рецептот со Имперски мерења на метрика. Во тој случај, извадете го калкулаторот, апликацијата или користете го вашиот мобилен телефон асистент за да ви помогнете да ги добиете вистинските броеви.
Мерење на тежината во кујната
Кујната скала е неопходна за мерење на состојките по тежина. Вреди да се инвестира од неколку долари за да се осигурате дека ги добивате вистинските мерења за вашите рецепти. Мерењата се критични за печење, на пример. Тоа може да значи разлика помеѓу убава леб леб и тажна грутка стврднато тесто.
Другите рецепти може да простуваат и можете да ги прилагодите по вкус. Но, подобро е да тргнете во вистинскиот метар со мерење.
Кога користите кујнска скала, честопати ќе го измерите садот во кој ќе ги ставите состојките и ќе ја нурте обемот, така што нејзината тежина не е вклучена. Потоа можете да ја поставите состојката во садот, како што е чашата, а скалата ќе ја покаже нето-тежината. Ова осигурува дека садот на скалата не е контаминиран со вашите состојки.
А кујната скала ќе се мери во мали чекори потребни за готвење. Во краен случај, веројатно би можеле да користите пренослива поштенска скала која би имала многу исти функции и опсег на тежина.
Тежина Унци наспроти волумен унци во рецепти
Важно е да се напомене дека тежинските унци не се исти како и волумените унци. Сувите состојки како грав, брашно и шеќер често се мерат во тежински унци, додека течностите и другите влажни состојки обично се мерат во волумен или течни унци.
На пакувани стоки, тежинските унци се наведени како 'NET WT OZ' каде што WT претставува тежина и волуменски унци се наведени како 'NET OZ FL' каде FL се залага за течност. За да конвертирате помеѓу мерењата на волуменот и тежината, треба да ја знаете густината на состојката, така што ова не се прави често.