Уредено од Лив Ван.
Дим сума (點心) игра важна улога во кинеската култура на храна и особено кантонски кујна. Ако патувате во провинцијата Гуангдонг или во Хонг Конг, често ќе видите луѓе што седат со навистина дебели весници, седејќи во кафеав ресторан со тенџере со кинески чај и чинии со мала сума.
Понекогаш луѓето ќе читаат тивко, понекогаш луѓето ќе зборуваат навистина гласно во големите групи, но слабиот износ е вистинска социјална храна во кинеската кујна, но малечка сума често се јаде за појадок или бранч.
Вообичаено тониот износ се подготвува како мал дел за јадење со залак и се пареа во мал бамбусова пароброд, но исто така има и разни видови слаба сума подготвени на различни начини, вклучувајќи длабоко пржени или печени.
Подолу се прикажани некои од најпопуларните рецепти на кинеската храна
01 од 09
Пролетни ролниКинески јајце ролна обвивка рецепти. Викторија Фирмстон Пролетните ролни имаат свое потекло на пролетниот фестивал, и првично биле исполнети со зеленчук од пролетната жетва. Пополнувањето за овие пролетни ролни вклучува скарински свинско месо и кинески сушени печурки (сушени шитаки печурки), заедно со рендан морков, црвена пиперка и зеленчук од зеленчук. Послужете ја пролетта ролни рамномерно, или со едноставен соја сос и сос ориз пилешки ориз.
Ако сте вегетаријанец, ве молиме погледнете го рецептот за зеленчук од пролетта.
02 од 09
Чар Сиу Бао (пареа од свинско месо)Getty Images / Мелиса Це Ќе ги најдете во ресторанот со див сума. Пареа бухти исполнет со свинско месо со скара и пунџа вкус малку слатка со многу мека текстура.
03 од 09
Шу Маи (Siu Mai)Сино Слики / Getty Images Овие кошули, со отворени кнедли се нарекуваат и "готви и продаваат кнедли". Во овој рецепт, Siu Mai се полни со ракчиња, свинско месо и печурки шитаке. Користењето на wonton омоти ви заштедува од потребата да направите свој тесто со кнедли.
Вие исто така може да се погледне на морска храна вкус на рецепт Shu Mai тука .
04 од 09
Пареа говедско месоIMAGEMORE CO., LTD / Getty слики Овој рецепт доаѓа од Евелин Ча, кој забележува дека креската апсорбира вкус на зачинетото говедско месо. Тоа вклучува суво цитрусно кора (chenpi), достапно на кинески / азиски пазари.
05 од 09
Бисерни топкиКинески бисер Meatball банкет храна рецепт. Крис Радли Фотографија / www.chrisradleyphotography.com Бисерни топки се направени од леплив ориз и вкусно свинско месо.
06 од 09
ПоткачиЛори Патерсон / Getty Images Најлесен тип на кинески кнедли да се направи, potstickers се пржат на едната страна, а потоа парен. Според легендата, џвакачите биле измислени кога еден готвач случајно изгорел серија кнедли и одлучил да им служат во секој случај. Идеално, садовите треба да бидат крцкави на дното и меки и мазни на врвот.
Можете исто така да ги погледнете " рецепт за зеленчук " и " како да ги замрзнете" станиците за да ги направите лесно да ги направите домашните.
07 од 09
Репка ТортаКинески Нова Година Специјална Рецепт Рецепт Торнип. Liv Wan Левното оризово брашно (лепливо оризово брашно) е достапно на кинески / азиски пазари. Како и другите кинески колачи, репка торта е парен наместо печени. Парчиња од тортата се пржени пред сервирањето.
08 од 09
Манго ПудингЏо Боррели / Getty Images Овој рецепт доаѓа од авторот / готвачот авторот Стивен Вонг.
Како да направите манго пудинг - чекор-по-чекор фото инструкции статија.
09 од 09
Кокошка пунџа (коктел пунџа)Hung Quach / Stocksy United Овие безалкохолни пијалоци се полни со полнење на масло од кокос, направени со кокос снегулки.