Свежиот кът се апсорбира вкусот на зачинети топки од говедско месо за време на парењето во овој рецепт од Евелин Чау . Научете како да направите туѓи топчиња на пареа со говедско месо.
Што ќе ти треба
- 1 килограм мелено говедско месо
- 1 нотка сода бикарбона
- 1/3 лажички исушени цитрусни кора *
- 3 лажички пченкарен скроб
- 1/2 чаша вода (студено)
- 2 лажички растително масло
- 1 бел пипер
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 лажичка пилешки булион
- 1/2 лажичка шеќер
- 4 капки масло од сусам
- 1 лажичка остриги сос
- 1 куп кекс
Како да го направите тоа
1. Додајте сода бикарбона на говедско месо и добро се меша. Дозволете да стоите 3 или 4 часа во фрижидер. Потоа натопете ја цитрусовата кора во топла вода додека не се меки. Исцедете и мелете ситно. (Водич Забелешка: сушената кора од цитрус или кората од мандарина може да се купи на кинески / азиски пазар. Ако користите свежа цитрусна кора, портокалскиот вкус ќе биде посилен.)
2. Земете го говедско месо во раката и формирајте го во голема топка. Потоа го фрлам говедското месо со некоја сила во голема чинија.
Повторете 10 до 15 пати. Ова го прави говедско месо помалку трошко кога се готви. Алтернатива е да се додаде претепан јајце во смесата заедно со зачините.
3. Растворете ја пченка во ладна вода. Промешајте добро и додадете го говедско месо.
4. Додајте минијатурна алуминиумска кора, масло, бела бибер , сол, пилешки булион, шеќер, масло од сусам и изборно јајце, оставајќи го сос од остриги до последен.
5. Формирајте говедско топче од околу 2 супени лажици говедско месо во рацете на рацете и лесно се тркалаат.
6. Поставете големо јадење со многу кекс. Ставете го говедско топче на врвот. Ако користите мали садови, говедското месо може да се парее во серии.
7. Пареа на висока температура 8 минути откако ќе дојде до вриење на водата.
8. Послужете со смеса од Вустершир / соја сос.
Варијации:
1. Линија бамбус пароброд со снегул грашок кога во сезоната
2. Земете соја лист и повлечете преку топла вода неколку секунди за да омекнете. Линија плоча со ова и пареа како и обично.
3. Некои ресторани поставуваат неколку лажици неварен зелен грашок околу говедското месо. Тие вкусно прилично добро со говедско месо, како и.
Овој рецепт за топчиња од говедско месо е од Имајте дим Сум , од Евелин Чау. Препечатени со дозвола.
Главна кинеска храна рецепти датотека
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 153 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 76 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 7 g |