Атинската кокошка навистина не е грчка. Или, можеби, попрецизно, не го добив рецептот од грчки готвач, туку само го направив. Сепак, тоа е сигурно грчки инспирација (јас ги сакам срдечните вкусови на Грција). Антеното готви брзо за да не ја изгубите суштината на свежи билки (иако исушеното може да се замени, сепак, ќе сакате да користите само 1 1/2 лажици вкупно). Фета додава прекрасен удар од курва. Правењето на ова трае околу 45 минути, од почеток до крај, па затоа не е супер брз, но сепак е добар избор за вечера за две недели.
Уредено од Џој Норденстром
Што ќе ти треба
- 2 пилешки гради без коски, без кожа
- 4 лажици мелено свежо
- мајчина душица ,
- оригано и
- магдонос
- 1 голем карамфил
- лук , мелено
- 3 oz.
- фета , се распадна
- 1
- лажица
- маслиново масло
- 1/3 чаша бело
- вино
- 1/2 чаша
- половина и половина
- Земјата
- бел пипер (по вкус)
- Сок од 1/4 лимон (или повеќе по вкус)
Како да го направите тоа
1. Топлина печка до 375 степени.
2. Пунџа пилешки гради рамни * - тие треба подеднакво да бидат дебели 3/8 инчи.
3. Комбинирајте 3 супени лажици мелено билки со лук и 1/3 од сирењето.
4. Поставете гради со она што беше настрана од кожата, слабо сезонски гради со сол и бибер, а потоа се шири половина од сирење / билка мешавина на секоја града, навивам и или врзи со врвка или игла со чепкалки за заби.
5. Загрејте го маслото во средно леано железо на средна висока топлина, потоа третирајќи ги градите како да се 3-страни, кафеави од 2 страни - околу 3 минути на една страна. Свртете ја нерастената страна надолу и ставете го тавата во рерната на средната решетка и варете уште 6 до 8 минути.
6. Извадете ја тавата од печката и поставете ги градите на чинија и шатор со фолија.
7. Бидете внимателни со топла рачка, додајте вино во тенџере со леано железо врз средна топлина и одвај да ги загреете тенкиот дел. Намалување на виното за околу половина.
8. Додајте половина и половина и доведете го до лакот. Додадете преостанати билки (задржувајќи неколку парчиња за финален гарнир), фета, бел пипер по вкус и сок од лимон. Готви околу 30 секунди. Плод пилешки гради, отстранување на канап или чепкалки за заби, истурете сос врз нив и посипете со финалето на билки. За шарениот оброк богат со хранливи материи, можеби ќе сакате да го служите ова со печени домати од цреша, микро-зеленчук, свеж грашок и орзо, кусур или ориз.
(И тука е автентичен грчки пилешко и рецепт за орто .
* Забелешка: Најдов најдобар начин да се израмните пилешки гради е да ја извалкате внатрешноста на галонската пластична кеса со вода, да ја ставите градите во неа, а потоа да фунта со вашиот избор за избор (чекан, тркалачки пин, тенџере или вино шише, да се биде внимателен со тоа). Се исуши откако ќе го отстраните со хартиена крпа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 940 |
| Вкупно масти | 61 g |
| Заситени масти | 24 г. |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 272 мг |
| Натриум | 527 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 78 g |