Откријте го кремот со среден опсег кој е одличен за кафе!
Половина и половина е тип на крем со содржина на маст помеѓу 10,5 и 12 проценти. Може да се користи за готвење, но имајте на ум дека има многу пониска содржина на маснотии отколку тежок крем. Така не можете да користите половина и половина за да направите шлаг, бидејќи нема да ги одржи своите врвови. Исто така, нема да го обезбеди истото задебелување на сос.
Едно нешто за кое половина и половина се случува да биде извонредно е додавање на вашето кафе.
Заборавете на млекото или 2%. Млекото е добро за чај бидејќи чајот има многу помалку растворени материи, па затоа е потенок. Но, за силна чаша кафе, половина и половина додава само право тело и богатство, без претворање на кафето сиво.
Навистина, ако сте во ситуација кога купувате кафе во установа која не го напише вашето име на страната на чашата за вас, можно е да најдете мали контејнери (околу 3/4 лажица) на половина и пол, заедно со пакети на шеќер. Имајте на ум дека овие контејнери за половината и половина, стабилни на полица, не бараат ладење и ќе останат на собна температура до шест месеци. Затоа, не паничете ако ги видите како седат, но проверете го датумот.
Готвење со половина и половина
Во случаи каде што рецепт повикува за крем без да наведете кој тип, користете тежок крем. Нејзината содржина на маснотии го прави постабилна во сосови, што значи дека нема да се намалува кога ќе се загрее и нема тенденција да формира кожа на врвот.
Тешкиот крем, исто така, ќе има цврсти врвови кога ќе се разбуди.
Во рестораните, готвачите користат специјален производ наречен производствен крем, кој изнесува 40 до 45 проценти масти. Можете да го донесете до целосна вриење, и тоа нема да се намалат. Исто така одличен вкус и додава неверојатно богатство на сосови . (Тоа е исто така една причина зошто јадењето е познато лошо за вашиот половината.) Производствениот крем ретко се гледа во супермаркет, но рестораните го нарачаат случајот.
Некои рецепти конкретно ќе повик за половина и половина, во кој случај со користење на нешто друго може да не ви ги даде резултатите што ги сакате.
Направете свој половина и половина
Изработка на вашата половина и половина од други млечни производи е едноставно како мешање заедно еднакви делови светлина крем и млеко. За жал, лесен крем (16 до 29 проценти масти) не е вообичаено достапен во САД. Значи, ќе треба да го помешате целото млеко или со тежок крем за кревање (36 до 40 проценти) или со крем за светлина (30 до 35 проценти).
Ако имате пристап и на тешки крем и млеко, можете да направите половина и половина со комбинирање на четири делови со полномасно млеко со еден дел тежок крем. Ако имате само крем за лепење на светлина, користете три дела со полномасно млеко и еден дел за крем.
Една чаша половина и пол има околу 315 калории, главно од масти. Една течност унца (30 ml) од половина и половина претставува околу 39 калории.
Конечно, ако рамете некогаш се сретнете со нешто што се нарекува "маснотии", половина и половина, поставете го контејнерот надолу и одете. Тоа е емулзија на обезмастено млеко, сируп од пченка и згуснувач наречен карагенан, и нема бизнис во вашата храна, во кафето или во вашиот фрижидер.