Дефинирање на овој пресек на месо
Дефиниција:
Еден од станот стекови , стеблото здолниште понекогаш се нарекува Филаделфија Стек, е тешко, но прекрасно вкусни. Ако живеете во САД (или некаде што научиле да мешаат од Американците) тогаш стек од здолниште доаѓа од првобитната плоча. Ако живеете во Велика Британија тогаш тоа доаѓа од крило. Во секој случај, има многу марамчиња и сврзно ткиво. Ова го прави вкусно, но тешко.
Скршен бифтек е совршен за печење, се додека го маринирате прво, а потоа скара добро и топло. Скик стек е совршен за fajitas, tacos, и повеќето латински инспирирани јадења.
Скроб Стек Рецепти:
- Зачинет Скршен Стек
- Мандарински здолниште стек
- Carne Asada
- Традиционални Фаџитас
Исто така познато како:
Филаделфија Стек, Внатре Skirt Стек, Надвор здолниште Стек