Скроб стекови се многу вкус, но може да биде тешко. Со примена на влажни триење и оставајќи да се маринира за некое време, бифтек ќе се изедначи убаво. Запомнете да го решите брзо и топло и да се обидете да не претерате. Овие стекови се совршени како entree, но исто така може да направи одличен додаток на јадења како tacos.
Што ќе ти треба
- 1 стек од 3/4 до 1 килограм (450 килограми) здолниште
- 1 лажица (15 мл) чили во прав
- 1 лажичка (5 мл) земјата ким
- 2 чешниња лук, мелено
- 2 лажички (10 мл) Вустершир сос
- 1 лажичка (5 мл) груба сол
- 1 лажичка шеќер (5 мл) шеќер (користете го агаве, ако претпочитате)
- 1 лажичка (5 мл) свежо зелен црн пипер
- 1/2 лажичка (2,5 мл) allspice
- 1/4 лажичка (12,5 ml) чиплот чили во прав
- 1 лажица (15 мл) бел оцет
- 1 лажица (15 мл) растително масло
Како да го направите тоа
- Намалување на маснотиите од стек . Исечете го стек во порции.
- Исечете лук и сол заедно за да формирате паста.
- Измешајте заедно чили во прав, ким, паста од лук, сос од Вустершир, оцет, чипотил чили во прав, шеќер, црн пипер, allspice и масло и истријте го целиот месо. Ставете бифтек во пластична кеса што може да се запечати и марината до 1 час.
- Подгответе решетка за средно висока топлина. Кук стекови до средно ретки.
- Извадете од скара и пресечете го житото во тенки ленти. Послужете како сакате или обидете се да го сервирате со тортиља или со шпански ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 553136 |
| Вкупно масти | 33,753 g |
| Заситени масти | 12.663 g |
| Незаситен масти | 15,368 g |
| Холестерол | 192,094 мг |
| Натриум | 171,233 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 60.353 g |