Овие прекрасни стек на T-Bone се нанесуваат со мешавина од босилек и оригано и се ставаат на скара. Тајната е жешка вежба да им даде на стекови богат кафеава боја и совршена кора пред да ги завршите на пониска температура. Ова е важно, бидејќи тие се многу дебели намали стекови.
Што ќе ти треба
- 2
- т-коски стекови (околу 2 инчи / 5 см дебелина)
- За влажно бришење:
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1/3 чаша оригано (свежо, сецкани)
- 4 до 5 босилек лисја (сецкани)
- 1 лажица оцет од оцет
- 1/2 до 1 лажица сол (морска сол претпочитана)
- 1 лажичка прав кромид
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
- Загрејте ја решетката на средна висока топлина.
- За јаглен направи двослоен оган, така да имате жешка страна и средна страна.
- Комбинирајте ги влажните состојки за треснење и стврдне на двете страни на стек.
- Оставете парчиња да седат неколку минути.
- Ставете стекови на жешка скара и варете околу 2 минути на една страна, се додека има добри решетки.
- Намалете ја топлината или преместете ја на средната страна на скарата.
- Продолжете со печење за 10-12 минути или додека стеките не стигнат до саканата донина .
- Откако ќе се готви, отстранете од топлина и оставете стекови да се одморат најмалку 5 минути.
- Служи со вашите омилени страни. Јас препорачувам зеленчук на скара.