Маццо бреи значи пржено маццо на јидиш. Во текот на неделата на Пасхата , маццо бреи прави популарен појадок, ручек и вечера. Додека има познавач на маццо рези рецепти со зеленчук и зачини - или дури и ова со лукс! - моите деца сакаат да го направат и јадат овој едноставен рецепт за маццо бреи.
Што ќе ти треба
- 2 чаши вода што врие
- 4 matzos
- 4 до 6 јајца
- 1/2 лажичка сол
- 3 до 4 супени лажици масло (или путер) за пржење
Како да го направите тоа
- Истурете ја топла вода над матзосот. Исцедете веднаш. Стиснете го вишокот на вода. Пауза омекне Мацо на парчиња. Поставете ги омекнетите парчиња настрана.
- Во сад, размахване јајца. Додадете сол. Измешајте ги омекнатите парчиња маццо.
- Во тенџере, топлотно масло или путер на тивок оган. Истурете јајце-мачо тесто во тенџере. Гответе го мацха бреи како омлет (вртење еднаш).
- Служат со џем јагоди.