Светлиот пролет зеленчук се прикажани во овој лесен, богат, вкусен quiche. Исечени аспарагус дава прекрасно трева зелен вкус, додека излачените праз донесоа малку сладост на забавата. Овој quiche е прекрасна за појадок (се пече тоа пред ноќ, се парче кога сте подготвени да јадат!), Па дури и подобро свежо печен за бранч или ручек. Јас сум обожавател на тоа и за светла вечера.
Да, јас се залагам да ја јадете оваа три оброка дневно. Можеби не во истиот ден, но да!
Што ќе ти треба
- 1 9-инчен целосно печена кора од кора во длабок котел
- 1
- праз
- 1 куп
- аспарагус
- 2 лажици путер
- 3/4 лажичка сол
- 3 јајца
- 2 жолчки од јајце
- 2/3 чаша целото млеко (или 1/3 секое млеко и крем)
- Свежо рендан црн пипер
- 1/2 до 3/4 чаша рендано сирење (пармезан, грујер, чувар, или што и да лебди вашиот брод, вклучувајќи микс!)
Како да го направите тоа
Ако сакате да направите свој кора од кора, проверете го овој рецепт . Но, пред да започнете со било што друго, имајте целосно печена кора од колачот во длабока колачка подготвена за одење.
- Загрејте ја рерната на 350F.
- Намали го празот: отсечете го и отфрлете го крајниот крај и темнозелените стебла (резервирајте ги стеблата што ќе се користат во супа или залиха ако тоа е како да се тркалаат). Исечете го преостанатиот празник по половина по должина, потоа ретко парче парче. Ставете го исечете го празниот дел во сад и покријте го со ладна вода. Залак околу да ја олабавиме секоја нечистотија или песок. Нека си седи додека си посетуваш аспарагус.
- Отсечете ги и отфрлете ги тешките краеви на аспарагусните копја. Исечете ги копјата на 1/2-инчни парчиња.
- Во голема тава на средно висока топлина, се топи путерот. Подигнете го исечетениот праз од водата и ставете го во садот (не празнувајте го празот во сито - ќе ја фрлите целата нечистотија на нив!). Посипете со 1/2 лажичка сол и гответе, често мешајќи, до тендер, околу 3 минути.
- Додај аспарагус. Кук, често мешајќи, се додека не е тендер, 2-3 минути. Стави на страна.
- Во средна сад, заедно со мешавините на јајцата и жолчните яйца. Четкајте го јајцето на кората од колачот само за да го покриете. Печете 5 минути. Оставете да се излади на собна температура.
- Додека кората се пече, го размамува млекото во јајцата. Размачкајте во преостаната 1/4 кафена лажица сол.
- Наместете ја кората од кола на лист за печење за лесно ракување. Се шири праз и аспарагус мешавина во кората на пита. Посипете со црн пипер. Слој на рендано сирење. Ставете ја јајце-млечната мешавина рамномерно над сè. Се пече додека не се постави (самото средиште може да биде само таг џип), околу 35 минути.
Дозволете му на quiche да седне најмалку 10 минути пред да се ресетира. Служат топло, на собна температура, или дури и ладни следниот ден.