Нека вашата мајка знае колку е посебна таа со тоа што ја подготвува домашна бранч на овој Ден на мајката! Ова пушено лосос пита е сигурно да ги импресионира, но сепак е лесно да се подготви во недела наутро. За да го направите оброкот екстра посебен, служете ја оваа пикантна пита со салати со лесна облека, некои плодови и, се разбира, чаша шампањ!
За овој рецепт, ние претпочитаме да користиме диви фатени норвешки пушеле лосос. Исто така, има рендано сирење и во кората и на врвот на пита. Сакаме да го употребиме сирењето на Emmental за својот благ вкус, но можете слободно да го замените Швајцарскиот или Грујере ако сакате.
Не дозволувајте идејата за правење домашна кора од коприви да ве заплашат. Пред да започнете, проверете го овој напис за 10 совети за правење Совршен Пиро Кора . Исто така, за овој рецепт, не ви се потребни специјални алатки за намалување на путерот во брашното. Сигурно може да користите мешалка за пециво ако имате една во вашата кујна, или едноставно можете да користите два вечерни ножеви за да го комбинирате студеното путер и брашното. Лично, ние само ги користиме нашите прсти за брзо да го вклучиме путерот во брашното за да создадеме груби трошки. (Клучниот збор е брз! Не сакаш премногу да се справиш со путерот, бидејќи тоа ќе се загрее од топлината на твоите раце.) Без оглед на тоа кој метод ќе го избереш, со мала пракса, лесно можеш да станеш домашен пита кора експерт!
Што ќе ти треба
- Кора:
- 1/2 чаша (1 стап) ладно путер
- 1 1/4 чаша брашно (сите намени)
- 1/2 лажичка сол
- 3 лажици Emmental сирење (рендан)
- 3 лажици вода
- Полнење:
- 1 чаша пушеле лосос (сецкани)
- 1/2 чаша прашок (само бел дел, сецкан)
- 3 јајца
- 1/2 чаша целото млеко
- 3/4 чаша тежок камшик крем
- 1/3 чаша копра (сецкани, свежи)
- 1 лажичка лимон пипер
- 1/2 лажичка сол
- 3/4 чаши сирење Emmental сирење (рендан)
Како да го направите тоа
За подготовка на кора:
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Во средно сад, го намалувајте путерот во брашно и сол додека не наликува на груби трошки. Додај рендан сирење и вода и се комбинираат додека не дојде кората.
- Извадете ја кората на лесно изветвена површина. Притиснете ја кората во тава од 9 инчи, преклопувајќи и стегајќи го горниот раб.
- Свитка кора цела со вилушка потоа се пече на 400 F за 15 минути.
Да се подготви пита:
- Ставете го сецкан лосос и празнете во подготвената кора од кора.
- Во голем сад, размахване заедно јајца, млеко, крем, копар, лимон пипер и сол.
- Ставете ја јајце мешавина над лососот и праз во кора.
- Посипете со рендан Emmental сирење.
- Вратете ја питата во рерната и печете 27 до 30 минути.
- Се лади најмалку 15 минути пред сечење и сервирање.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 357 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 153 mg |
| Натриум | 336 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 18 г. |