Белите грав со хоризо ( алубија бланкас кон хоризо ) е брзо и лесно шпанско јадење за оние ноќи кога немате многу време или енергија, но сакате да ставите нешто интересно и различно на вашата плоча. Бидејќи рецептот користи конзервирани бели бубрези, поголемиот дел од работата е направена за вас, што го прави ова совршено јадење за почетници готвачи, како и. Белите гранчиња се комбинираат убаво со шпанскиот хоризо, кромид, лук и пипер за да направат вкусен и задоволителен главен тек, подготвен за околу 20 минути. Размислете за додавање на јајце-јајце-не само за пополнување вечера, но исто така и вкусна појадок!
Што ќе ти треба
- 1/2
- жолт кромид
- 1/2 црвено
- пиперка
- 2 каранфилче
- лук
- 1 шпанска коријажа од короза (околу 1/2 фунта)
- 4-5 лажици екстра-девствени
- Шпански маслиново масло
- 2 (15-унца) лименки бел грав (исцедена)
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Исечете го кромидот и пиперката. Кора и се исецка лукот, но не премногу фино. Намалете го chorizo во парчиња околу 1/4 инчи дебела.
- Истурете го маслиновото масло во голема тава и се загрева над средната топлина. Кога е жешко, sauté кромид и бибер бибер, мешајќи често. Внимавајте да не го запалите зеленчукот - ако е потребно, намалете ја топлината. Кога кромидот станува проѕирен, додадете ги лукот и парчињата на хоризо . Продолжи да се готви додека не се заматуваат парчиња на хоризо. Додајте повеќе маслиново масло ако мешавината почнува да се држи. Намалете го топлината на ниско ниво.
- Брзо исплакнете го грав под ладна вода и одвод. Додај во тава и се промешува, загревање на смесата на тивок оган. Додајте сол по вкус. Откако грав се топли, служи во чинии со парчиња свежа багетка.
Забелешка за шпанската хоризо
Оваа колбас е многу различна од мексиканскиот или карипскиот хоризон. Шпанскиот хоризо е цврста, суви колбаси што се излекува, каде што повеќето мексикански хоризо се свежи и меки, а не излекувани колбаси. Мексиканската хоризо исто така има различни зачини од шпанската хоризо . Ако не можете да најдете шпански chorizo, користете португалски Linguica колбас, кој е многу сличен на шпанскиот Chorizo и треба да биде лесно да се најде во вашиот локален супермаркет.
Варијации
Иако ова јадење е прилично задоволувачко самостојно, постојат неколку начини за подобрување на овој шпански класик за да стане посуштински и комплетен оброк. Додадете повеќе зеленчуци како што се тиквички или модар патлиџан и соте заедно со пиперката. Можете исто така да служите алубија бланка con chorizo на парчиња на тост леб или во внатрешноста на тортилските школки.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1053 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 31 мг |
| Натриум | 467 мг |
| Јаглехидрати | 147 g |
| Диетални влакна | 42 g |
| Протеин | 55 g |