Оваа вулгарна верзија на сос од класичен бешамел е совршена за толку многу јадења за кои е потребен благ вкус сос и додадена корист на сирење.
Што ќе ти треба
- 5 лажици путер
- 1/4 чаши брашно
- 2 чаши млеко (цели или можете да користите 2% ако сакате)
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 1/4 лажичка морско оревче
- 1/2 чаша
- чеша сирење (остра)
- 1 лажица Пармезан (рендан)
- Изборно: цртичка топол сос
Како да го направите тоа
Во средно тенџере, се топи путер и се промешува во брашно за да се направи roux. Дозволете roux да се готви 1-2 минути. Додадете малку млеко на време, дозволувајќи му на смесата да се згусне. Следно, додадете сол, бибер, мускатно оревче, сирење и топол сос. Продолжете да мешате додека не се стопи сирењето. Извадете од топлина и веднаш употребувајте. Доколку одлучите пред време, бидете свесни дека смесата ќе се згусне додека сте во фрижидер. Ако тоа се случи, додадете малку млеко во тенџере кога ќе го нагреете сос од бешамел.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 289 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 423 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 9 г. |