Богат и вкусен сос од сирење под 10 минути
Сирење сос додава вкус и богатство на зеленчук, и тоа е особено добро за варен брокула, карфиол, моркови и многу други зеленчуци.
За макарони - или друг вид тестенини и сирења за четири, користете околу 8 унци макарони и двојно го рецепт овој сос од сос. Извадете ги топлата варена и исцедена тестенини со сос од топла сирење и сервирајте како што е или се пече во 350-фурна печка со полнење на леб .
Овој рецепт прави околу 1/4 чаши сирење сос.
Што ќе ти треба
- 1 лажица путер
- 1 лажица универзално брашно
- 1/2 кафена лажичка синап
- Цртичка на морско оревче, по избор
- 3/4 до 1 чаша млеко, светло крем, или половина и пол
- 1 чаша (4 унци) резан чешла сирење или мешавина од чеда и колби или Монтереј Џек
- Кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Во тенџере на средна топлина, се топи путерот. Додадете го брашното и гответе, постојано мешајќи, за 2 минути.
- Измешајте ја сувата сенф и морско оревче.
- Постепено се промешува во 3/4 чаши млеко и продолжува да готви додека не се задебели сосот, постојано мешање (сирењето ќе го згусне сосот уште повеќе).
- Додадете го ренданото сирење и продолжете со готвењето, мешајќи додека не се стопи сирењето, а сосот е мазен и измешан. Промешајте во малку повеќе млеко - неколку лажички во исто време - ако сакате помала конзистентност.
- Додадете сол и бибер, по вкус.
Варијации
Пармезан сос: наместо рендан чешар од сирење, додајте 1/2 до 3/4 чаша рендан пармезан со мешавина од сос.
Cheddar пиво сос: Заменете околу половина од млеко или крем со пиво и користете остра череда.
Зачинет сос од соја : Додајте околу 1 лажичка топол сос, како што е Френк или Тексас Пит, и цртичка од пиперка и го испуштате морско оревче.
Ситен дожд на сос околу буритос или на хамбургери.
Jalapeno сос од сирење: Користете бибер сирење во рецептот, заедно со цртичка од лук во прав, цртичка од чили во прав, и лажица сецкан кисела jalapeno пиперка. Испуштете го морско оревче. Оваа варијација е добар сос за nachos.
Пиемоенски сос од сирење: Додајте исцедена тегла од 2 унца на ситно пимиентос - или половина од тегла со 4 унца - до мешавината од сос, заедно со цртичка од Вустершир сос. Испуштете го морско оревче.
Cheddar Сос од лук: Saute 1 мала чешне лук (ситно мелено) во путер за околу 1 минута пред да додадете брашно и употребувајте остри чешми. Испуштете го морско оревче.
Cheddar Mustard Dip: Намалете го млекото или кремот на 2/3 чаши и испуштете го морско оревче. Додадете 2 кафени лажички од сенф од Дижон.
Gruyere сос: Испуштете ја сувата сенф и додадете мускатна оревче. Користете рендан Gruyere наместо cheddar сирење. Ова е убав сос за крепи или полнети печени пилешки .